Sayur asem keladi kepala kakap. Karena daging ikan kakap terkenal enak, di bagian kepala pun terasa enak, dan tidak amis. Wah mantab nih menu Sayur Goreng Asem Kepala Kakapnya. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam.
Sayur asem merupakan salah satu sayur yang sangat terkenal di Indonesia.
Sayur ini memiliki banyak sekali peminat karena rasanya yang nikmat dengan cara Kemudian, masukkan air, kepala ikan patin dan keladi ke dalam masakan.
Lalu tambahkan cabai hijau, tomat hijau masak hingga keladi lunak.
Kawan-kawan dapat memasak Sayur asem keladi kepala kakap hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur asem keladi kepala kakap yuk!
Bahan-bahan Sayur asem keladi kepala kakap
- Dibutuhkan 1 of kepala kakap (dipotong-potong).
- Dibutuhkan 1 ikat of sayur keladi.
- Sediakan 1/2 ikat of kangkung.
- Dibutuhkan of Belimbing tunjuk (diiris).
- Diperlukan 3 bj of Lombok hijau (diiris), 1 bj lombok merah.
- Diperlukan of Serai (digeprek).
- Diperlukan of Tomat (diiris).
- Dibutuhkan of Kemiri, Garam, penyedap rasa.
- Gunakan of Kunyit.
- Siapkan 10 bj of bawang merah & 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan of (Boleh tambahan kacang panjang).
Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Langkah-langkah membuat Sayur asem keladi kepala kakap
- Keladi di rebus selama -+ 7 menit dlm air mendidih kemudian tiriskan..
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yg sdh dihaluskan (bawang merah & putih, kemiri, kunyit, lombok merah), tambahkan irisan belimbing tunjuk, irisan lombok hijau,irisan tomat beserta serai..
- Masukkan kepala kakap kedalam rebusan air mendidih hingga matang.
- Lalu campurkan dengan keladi yg sdh matang..
- Siap disajikan.
Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu Perlu diketahui bahwa asam sendiri memiliki arti yaitu masam. Jadi pengertian dari sayur asem adalah masakan berkuah yang memiliki rasa masam. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat.