Resep: Rica2 Kepala Ikan Kakap Untuk Pemula!

Rica2 Kepala Ikan Kakap. Kepala ikan kakap ukuran jumbo sedang dibakar. Lalu lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih seperempat jam agar bumbu ini meresap pada ikan, sehingga bau amis pada ikan bisa diredam dan diminialisir. Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Rica-Rica: Selagi menunggu ikan didiamkan dengan bumbu lumuran.

Resep Ikan Rica-Rica, Satu yang Istimewa dari Manado. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kurang lengkap sebuah jamuan tanpa kehadiran masakan rica-rica khas Manado. Sobat dapat menyiapkan Rica2 Kepala Ikan Kakap hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rica2 Kepala Ikan Kakap yuk!

Bahan Rica2 Kepala Ikan Kakap

1. Sediakan 1 of kepala ikan kakap belah 2.
2. Gunakan 2 of jeruk nipis.
3. Diperlukan 1 ikat of kemangi.
4. Dibutuhkan 1 buah of tomat merah potong2.
5. Siapkan 2 batang of bawang daun potong.
6. Sediakan 2 lbr of pandan buat simpul.
7. Gunakan 4 lbr of daun jeruk.
8. Sediakan 2 batang of sere.
9. Gunakan of Minyak untuk menumis.
10. Dibutuhkan of Garam.
11. Siapkan of Gula.
12. Diperlukan of Kaldu bubuk (opt).
13. Siapkan of Bumbu halus.
14. Gunakan 8 of bawang merah.
15. Siapkan 3 of bawang putih.
16. Siapkan 2 of cabe merah.
17. Sediakan 3 of cabe ijo.
18. Dibutuhkan 5 of cabe keriting.
19. Siapkan 20 of cabe rawit.
20. Dibutuhkan 2 cm of jahe.
21. Gunakan 2 cm of kunyit.

Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?. Kepala ikan kakap dan ikan patin bumbu kuning.

Langkah-langkah memasak Rica2 Kepala Ikan Kakap

1. Bersihkan kepala ikan,kucuri jeruk nipis,diamkan sebentar,cuci lagi,tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan sere,daun jeruk dan pandan,aduk.
3. Masukkan ikan,tomat.Tambahkan air.masukkan garam,gula,kaldu bubuk.
4. Masak sampai ikan mateng dan bumbu meresap.koreksi rasa.Terakhir masukkan bawang daun dan kemangi,rica2 kepala ikan kakap siap dihidangkan.

Untuk membuat ikan kembung panggang rica-rica ini saya memanggangnya menggunakan loyang teflon tipis yang memang diperuntukkan untuk memanggang di atas kompor. Loyang ini tidak bertepi alias rata permukaannya sehingga memudahkan kita untuk memanggang masakan seperti sate atau. Gulai kepala ikan kakap menjadi salah satu menu andalan dalam masakan Padang. Meski hanya menggunakan kepala, rasanya benar-benar nikmat. Ada pun bumbunya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai merah besar, jahe, lengkuas, kemiri, dan kunyit..