Gulai kepala kakap ala Ibu. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus pol.
Menu Gulai Kepala Kakap hampir selalu menjadi favorit dan bintang utama di resto-resto Padang.
Resep dengan petunjuk video: Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu!
Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis.
Kamu dapat menyiapkan Gulai kepala kakap ala Ibu hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai kepala kakap ala Ibu yuk!
Bahan-bahan Gulai kepala kakap ala Ibu
- Siapkan 3 buah of kepala kakap, belah 2.
- Dibutuhkan 1 butir of kelapa.
- Siapkan 2 buah of jeruk nipis, untuk merendam ikan.
- Gunakan of Bumbu yg dihaluskan.
- Siapkan 7 buah of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Diperlukan 3 butir of kemiri.
- Gunakan 3 buah of cabe merah besar, buang bijinya.
- Sediakan of Bumbu digeprek.
- Diperlukan 1 ruas of lengkoas/laos.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 2 batang of sereh.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap adalah salah satu resep Kumpulan Aneka Resep Masakan Nusantara Dari Seluruh Pelosok Indonesia Dengan Cara Penyajian Yang Mudah Dan Sederhana Simak Cara Membuat Berikut ini.
Cara memasak Gulai kepala kakap ala Ibu
- Siapkan semua bahan. Blender bumbu yg dihaluskan. Untuk laos, jahe dan sereh cukup di geprek saja. Jgn lupa rendam dulu kepala ikan dengan jeruk kurleb 15 menit. Kemudian, bilas dengan air biasa..
- Tumis bumbu hingga harum. Kemudian, masukkan bumbu lain, laos, jahe, sereh juga daun jeruk dan daun salam. Masukkan juga rajangan cabe hijau (boleh skip)..
- Beri air atau santan cair. Kemudian masukkan ikan yg sudah bersih. Masak ikan hingga menyerap bumbu. Kemudian, masukkan santan kental. Beri garam dan penyedap rasa (optional). Masukkan pula santan kental. Aduk² hingga tercampur rata. Check rasa. Jika sudah, matikan api. Biarkan sejenak.. hingga ikan menyerap dengan kuah. Sajikan dengan nasi hangat..
Gulai kepala kakap merupakan salah satu menu favorit keluarga, terutama suami dan anak lelaki saya yang remaja demen banget kalau dimasakkan menu ini. Resep gulai kakap ini merupakan resep ala saya yang biasa saya buat dan rasanya nggak kalah dengan yang dibelu di. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Spesial Ala Mas Bejo, ikan kakap spesial, mana saja dari yang disukai banyak orang seperti kamera spesies ikan pergi kari. Ini makanan berbayang bersemangat pasti dapat meningkatkan rasa lapar Anda. Pasalnya kepala ikan yang memiliki daging lunak memang bisa menghasilkan kaldu sedap.