Kepala ikan kakap asem pedes. Ikan yang dipilih dalam resep sop ikan kali ini adalah ikan kakap. Dan anda boleh menggantinya dengan ikan apa saja yang ada dan anda sukai. Ikan kakap sangat baik bagi kesehatan, karena ikan kakap memiliki banyak kandungan gizi serta asupan nutrisi serta vitamin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.
Hal ini mengidikasikan bahwa kita seharu.
Kalau kita tahu, sebenarnya tidak hanya protein saja yang bisa kita dapatkan dari mengkonsumsi resep ikan asam manis pedas.
Jika anda berkunjung ke ranah minang (Sumatera Barat) khususnya wilayah pesisir pantai, maka olahan ikan ini bakal paling byk ditemukan dan salah satu primadona pengunjung pantai.
Sobat dapat menyiapkan Kepala ikan kakap asem pedes hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kepala ikan kakap asem pedes yuk!
Bahan-bahan Kepala ikan kakap asem pedes
- Sediakan 500 gr of kepala ikan kakap.
- Siapkan of Jeruk nipis (bisa skip).
- Dibutuhkan 1 btg of sereh.
- Siapkan Secukupnya of minyak untuk tumis.
- Diperlukan Secukupnya of garam gula kaldu jamur.
- Siapkan 2 sdm of asam jawa.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 10 buah of cabe merah kriting.
- Gunakan 10 buah of cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 bks of terasi abc yg sdh dibakar.
Kepala ikan kakap yang diracik dengan kuah asam pedas yang sederhana dan nikmat. Kepala Ikan Kakap Kuah Asam Bikinan Pak Toha. Saus asam manis pedas: tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai hingga harum. Tambahkan air rebusan tomat, gula, garam, cuka, dan nanas.
Cara memasak Kepala ikan kakap asem pedes
- Siapkan ikan dan kucuri perasan jeruk nipis.
- Tumis bumbu halus dan sereh sampe harum & berubah warna.
- Lalu masukan ikan dan air secukupnya sampai ikan terendam saja.
- Tambahkan garam gula kaldu jamur secukupnya & tes rasa, masak sampai air mendidih dan ikan matang.. Owya masak ikan ini jgn diaduk terlalu sering soalnya bisa hancur.. Happy cooking☺.
- Asamnya saya pakai pasta asam jawa merk ADABI ya moms.. Tp klo gak punya bisa diganti pake asem biasa.
Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang, Harganya Mahal di Restoran. Karena rasa asamnya yang begitu nikmat dan dengan bumbu yang berasal dari Sumatera sendiri yang membuat kenikmatan tersendiri d. Bersihkan dan potong ikan kakap merah. Beri garam dan perasan jeruk nipis. Tumbuk halus kunyit, jahe, bawang merah.