Gule Kepala Kakap.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Gule Kepala Kakap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gule Kepala Kakap yuk!
Bahan-bahan Gule Kepala Kakap
- Diperlukan 1/2 ekor of ikan kakap segar ukuran tanggung (bagian perut sampai kepala), cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu bilas dan tiriskan).
- Dibutuhkan 4 lembar of daun salam.
- Sediakan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 buah of bunga lawang.
- Siapkan 2 batang of serai.
- Sediakan Secukupnya of kaldu jamur.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Gunakan Secukupnya of merica.
- Siapkan 1 buah of tomat segar ukuran besar.
- Diperlukan Secukupnya of air.
- Siapkan 1 bungkus of kara ukuran kecil.
- Gunakan of Bahan Halus.
- Sediakan 10 siung of bawang merah.
- Gunakan 7 siung of bawang putih.
- Sediakan Sedikit of kunyit.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Sediakan 1,5 sdm of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1 buah of cabe merah besar (buang bijinya).
Cara memasak Gule Kepala Kakap
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, jeruk dan serai. Tumis rata..
- Tambahkan air dan biarkan hingga mendidih. Masukkan santan dan seasoning kemudian aduk merata hingga semua bumbu merasuk..
- Masukkan kepala ikan kakap dan fillet ikan kakap. Tunggu sebentar lalu masukkan tomat yang sudah diiris sesuai selera. Sajikan..