(35) Gulai Kepala Kakap. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Anda tidak akan menjumpai rasa dan bau amis ikan dengan resep praktis di bawah ini.
Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?.
Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus pol.
Sebelum dimasak, terlebih dahulu rendam kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis serta taburan garam, biarkan hingga setengah jam lamanya.
Kalian dapat menyiapkan (35) Gulai Kepala Kakap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin (35) Gulai Kepala Kakap yuk!
Bahan-bahan (35) Gulai Kepala Kakap
- Diperlukan 1 kg of ikan kakap(kelapanya aja boleh, bagi 2 biar lbh enak.
- Gunakan 5-10 buah of cabe rawit utuh(sesuai selera).
- Siapkan 2 buah of asam kandis.
- Sediakan 3-5 sdm of fiber cremer (santan instan jg bisa).
- Dibutuhkan secukupnya of Gula merah.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Kaldu bubuk.
- Siapkan of Bumbu cemplung.
- Gunakan 1 batang of serai.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 3-5 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 3 cm of lengkuas.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3-4 buah of cabe merah kriting(sesuai selera).
- Siapkan 3 buah of cabe rawit setan(sesuai selera).
- Siapkan 1 jari of kunyit.
- Sediakan 3 cm of jahe.
Resep Gulai Kepala Ikan Kakap adalah salah satu resep Kumpulan Aneka Resep Masakan Nusantara Dari Seluruh Pelosok Indonesia Dengan Cara Penyajian Yang Mudah Dan Sederhana Simak Cara Membuat Berikut ini. Resep Gulai Ikan Kakap - Kalau mau makan gulai ikan kakap versi hemat dan puas memang harus masak sendiri ya bun. Menariknya yang paling sering jadi incaran adalah gulai kepala ikan kakap nya. Baca Juga : Resep Telur Dadar Padang Tebal Asli Khas Minang dan Tips Membuatnya.
Cara memasak (35) Gulai Kepala Kakap
- Siapkan sesmua bahan. Marinasi ikan kakap dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 15menit cuci bersih. Kalo ga d cuci lg pun tak masalah..
- Haluskan bumbu halus. Lalu panaskan minyak+margarin dan tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung sampai harum.
- Setelah harum masukan air secukupmnya dan asam kandis.
- Lalu aduk rata, masukam cabe rawit dan bumbui.
- Setelah air mendidih masukan ikan nya. Jangan sering di bolak balik supaya tidak hancur.
- Terakhir sblm api di matikan masukam 3-5sdm fiber cremer aduk cepat. Pakai santan instan jg blh. Sesuai selera saja. Jgn lupa di icipi setelah oke baru matikan api..
Bayangkan, sekarang Gulai Kepala Ikan Kakap justru lebih mahal darpada gulai ikanya. Karena itu, agar setia mengikuti sejarah penciptaananya, Gulai Dari Singapura, popularitas Gulai Kepala Ikan Kakap menjalar ke Medan, lalau Jakarta. dan kemudian ke semua daerah. Gulai kepala ikan kakap merupakan salah satu masakan Nusantara yang juga tidak kalah enak dengan olahan masakan opor. Untuk usaha gulai kepala kakap ini adalah dengan memiliki sasaran konsumen yaitu semua kalangan dan semua lapisan masyarakat. Harga gulai kepala ikan kakap besar di restoran padang bisa mencapai ratusan ribu rupiah.