Gulai Kuning Kepala Kakap. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Anda tidak akan menjumpai rasa dan bau amis ikan dengan resep praktis di bawah ini.
Sebelum dimasak, terlebih dahulu rendam kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis serta taburan garam, biarkan hingga setengah jam lamanya.
Resep Gulai Kepala Ikan Kakap adalah salah satu resep Kumpulan Aneka Resep Masakan Nusantara Dari Seluruh Pelosok Indonesia Dengan Cara Penyajian Yang Mudah Dan Sederhana Simak Cara Membuat Berikut ini.
Recook : #SuciLeniLestarini Sudah beli kepala kakap, buka-buka cookpad lagi cari ide enaknya diolah apa, dan dapat resepnya mba #Suci kebetulan hampir semua bahannya ada, yg kurang, disesuaikan dg bahan yg tersedia.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Gulai Kuning Kepala Kakap hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Kuning Kepala Kakap!
Bahan-bahan Gulai Kuning Kepala Kakap
- Sediakan 1 kg of kepala ikan kakap merah.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 1 bh of jeruk nipis.
- Diperlukan of 🌶 Bumbu Halus :.
- Gunakan 12 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 cm of kunyit.
- Diperlukan 2 cm of jahe.
- Diperlukan 2 ruas jari of lengkuas.
- Diperlukan 4 butir of kemiri.
- Dibutuhkan of 🌶 Bumbu cemplung :.
- Sediakan 10 bh of cabe rawit utuh.
- Sediakan 3 bh of cabe keriting merah, iris.
- Dibutuhkan 5 bh of cabe keriting hijau, iris.
- Diperlukan 2 batang of serai.
- Sediakan 2 iris of lengkuas, geprek.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 5 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 lembar of daun kunyit.
- Dibutuhkan 2 bh of asam kandis.
- Sediakan Secukupnya of garam, gula dan kaldu jamur.
Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?. Resep gulai ikan kakap yang kaya rasa ini pas buat kamu yang lagi kangen cita rasa Minang.
Cara membuat Gulai Kuning Kepala Kakap
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Marinasi kepala kakap yg sudah bersih dengan garam dan air jeruk nipis, selama 15 menit, lalu bilas. Sementara itu haluskan bumbu halus..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan semua bumbu cemplung kecuali cabe, lalu masukkan kepala kakap, masak hingga daging kepala kakap kaku. Beri air secukupnya. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga kepala kakap empuk, tutup wajannya jika perlu..
- Setelah mendidih dan kuahnya sedikit menyusut, masukkan semua cabenya, masak hingga cabe layu. Koreksi rasanya..
- Siap disajikan..,.
Ikuti langkahnya dan siap-siap dipuji seisi rumah! Resep Gulai Ikan Kakap yang Mudah dan Praktis. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep dengan petunjuk video: Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Bayangkan, sekarang Gulai Kepala Ikan Kakap justru lebih mahal darpada gulai ikanya.