Gulai kepala kakap tanpa santan. Di sini Yuda Bustara akan berbagi Resep Gulai Kepala Ikan Tanpa Santan dengan menggunakan FiberCreme. Gulai Kepala Kakap tetap lezat walaupun tanpa santan. Ada banyak kreasi gulai tanpa santan yang bisa kamu coba.
Gulai kepala kakap santan memang paling mantap tanpa santan pun sebenarnya juga nikmat, misalnya gulai kepala ikan bumbu kuning.
Kepala kakap bisa pakai kepala kakap merah atau kepala kakap putih.
Resep Gulai Ikan Kakap - Kalau mau makan gulai ikan kakap versi hemat dan puas memang harus masak Kalau soal gulai kepala ikan kakap, suami jagonya!
Sobat dapat menghidangkan Gulai kepala kakap tanpa santan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai kepala kakap tanpa santan!
Bahan-bahan Gulai kepala kakap tanpa santan
- Gunakan 1 of Kepala ikan kakap.
- Gunakan 2 of lb daun salam.
- Siapkan 2 btg of sereh geprek.
- Gunakan of Garam secukupnya (saya pake pura himalayan).
- Sediakan secukupnya of Kecap ikan.
- Gunakan 600 ml of Air putih kurleb.
- Diperlukan of Minyak untuk menumis.
- Gunakan of Bumbu yang dihaluskan:.
- Gunakan 2 siung of bawang birma yang gede.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 bj of kemiri.
- Siapkan 1 bj of kunyit.
- Diperlukan 1/2 sdm of kunyit bubuk.
- Siapkan 5 bj of cabe merah.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan Sedikit of air untuk blending.
- Diperlukan of (Blender smua bumbu halus ini).
Ciri khas masakan gulai ikan kakap asli khas Bagi yang kesusahan mencari asam kandis saat membuat masakan ikan berkuah santan ini. Harga gulai kepala ikan kakap besar di restoran padang bisa mencapai ratusan ribu rupiah. Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan ½ resep garam hingga rata. Biarkan ½ jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan.
Langkah-langkah membuat Gulai kepala kakap tanpa santan
- Bumbu yang sudah dihaluskan + sereh + Daun salam.lalu ditumis sebentar.. masukan air putih lalu didihkan..
- Setelah mendidih masukkan kepala ikan.. garam dan kecap ikan secukupnya...
- Didihkan dan siap untuk dihidangkan...
Resep dengan petunjuk video: Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Gulai kepala ikan kakap memang menjadi menu favorit kedai yang ada di Jalan Krekot Bunder Baluran kuah santan kental gulainya bagai melekat di semua lapisan kepala mulai dari Uniknya, burung ini dihidangkan tanpa kepala. Santan memiliki berbagai tingkatan tekstur yang dapat kamu manfaatkan. Mulai dari kental, encer, bahkan ada yang mempunyai tekstur bubuk.