Gule kepala ikan kakap. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Anda tidak akan menjumpai rasa dan bau amis ikan dengan resep praktis di bawah ini.
Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?.
Kepala ikan kakap merupakan salah satu makanan favorit saya. kuah gulai yang kental dan tekstur daging kepala ikan yang.
Gulai Paling Enak di Malang Gule Kepala Kakap Mas Agus Sensasi makanan gule yang sangat saya rekomendasikan di malang.
Kalian dapat menghidangkan Gule kepala ikan kakap hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gule kepala ikan kakap!
Bahan-bahan Gule kepala ikan kakap
- Diperlukan 3 potong of kepala ikan kakap.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 butir of kemiri.
- Sediakan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas.
- Dibutuhkan 1 batang of sereh.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 4 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar.
- Sediakan 1 sdt of merica (opsional).
- Siapkan 1 bks of santan kara.
- Siapkan of Garam, gula, kaldu jamur.
- Diperlukan of Bumbu goreng kakap.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
Kakap merah merupakan ikan terenak yang bisa diolah jadi berbagai macam masakan. Bisa digoreng biasa, dibakar, dimasak kuah kuning, pindang serani, juga boleh dikombinasi dengan santan jadi gulai ikan. Ini memang rumah makan yang menyajikan masakan Aceh dengan sentuhan Medan, mungkin memang tidak asli Aceh sangat, tetapi. Jadi kalau kita bicara pasar pelanggan utk tingkat provinsi, maka gule kepala ikan maupun tomyam kepala ikan sudah bisa diterima di beberapa kota besar.
Cara membuat Gule kepala ikan kakap
- Bersihkan ikan kakap, lumuri jeruk nipis kemudian cuci. Bumbui dengan bumbu goreng kakap. Diamkan sejenak kemudian goreng.
- Blender dg minyak bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri. Kemudian tumis sampai harum. Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis kembali sampai keluar aromanya.
- Karena wajan saya kecil jadi saya siapkan panci besar berisi air. Saya masukkan kepala kakap goreng dan bumbu tumis. Didihkan sampai meresap bumbunya. Tambahkan garam, gula, ketumbar, merica, kaldu jamur. Terakhir tambahkan santan.
Mungkin membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama untuk bisa dikenal akrab seperti pendahulunya gule kepala ikan kakap khas ala rumah. Gulai kepala ikan kakap merupakan salah satu masakan Nusantara yang juga tidak kalah enak dengan olahan masakan opor. Untuk usaha gulai kepala kakap ini adalah dengan memiliki sasaran konsumen yaitu semua kalangan dan semua lapisan masyarakat. Gulai ikan kakap yang kaya rasa ini pas buat kamu yang lagi kangen cita rasa Minang. Ikuti langkahnya dan siap-siap dipuji seisi rumah!