Kepala kakap kuah kuning. kepala kakap, bersihkan buang insangnya, Tahu kuning potong dadu lalu digoreng sebentar, Kentang dipotong dadu besar lalu digoreng sebentar, Santan, Bawang merah, Bawang putih, Cabe rawit utuh, Jahe. Resep Kakap Kuah Kuning, resep bisa langsung di lihat pada video. Follow juga my Instagram saya @ayunirianty Personal.
Resep Kakap Kuah Kuning, resep bisa langsung di lihat pada video.
Follow juga my Instagram saya @ayunirianty Personal.
Daripada ke restoran, lebih baik kita buat Gulai Kepala Ikan Kakap yang enak di rumah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Kepala kakap kuah kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kepala kakap kuah kuning!
Bahan Kepala kakap kuah kuning
- Gunakan 4 bh of kepala kakap, bersihkan buang insangnya.
- Sediakan of Tahu kuning potong dadu lalu digoreng sebentar.
- Dibutuhkan of Kentang dipotong dadu besar lalu digoreng sebentar.
- Dibutuhkan 1 lt of Santan.
- Gunakan 9 butir of Bawang merah.
- Gunakan 5 butir of Bawang putih.
- Gunakan of Cabe rawit utuh.
- Gunakan 5 cm of Jahe.
- Diperlukan 5 cm of Kunyit.
- Diperlukan of Lengkuas.
- Gunakan of Salam.
- Gunakan of Sereh.
- Diperlukan of Daun jeruk.
- Siapkan of Garam dan penyedap.
- Diperlukan of Merica bubuk.
- Sediakan of Minyak goreng.
Masakan ikan kakap kuah kuning tanpa santan ini sangat cocok disajikan ditengah-tengah keluarga tercinta anda. Ikan kakap salah satu ikan yang hidupnya di daerah payau. Ikan kakap ini banyak tersebar dilautan Nusantara dan memiliki sebutan sebagai ikan barramundi. Kepala ikan kakap yang diracik dengan kuah asam pedas yang sederhana dan nikmat.
Cara memasak Kepala kakap kuah kuning
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit,.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh.
- Masukkan santan, aduk2 setelah mendidih masukkan tahu kentang goreng, dan kepala kakap. Setelah ikan matang, masukkan cabe rawit utuh..
- Tambahkan merica bubuk, garam dan penyedap. Koreksi rasa..
- Terakhir tambahkan bawang merah goreng.
Di beberapa bagian kepala ikan kakap juga dagingnya tampak tebal dengan tekstur lembut namun kokoh padat. Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat. Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan mujair/nila, ikan emas, tombro dll. Keluarga kami lebih suka menggunakan ikan kakap merah dan taburan cabai rawit setan utuh dalam proses pembuatannya. Resep ikan kuah kuning yang satu ini adalah jawaban yang tepat untuk memulai perkenalanmu dengan lebih banyak kuliner hebat dari negeri ini.