Gulai Kepala Kakap ala RM. Padang. Daripada ke restoran, lebih baik kita buat Gulai Kepala Ikan Kakap yang enak di rumah. Resep Masakan Wong Ndeso Gulai Kepala Kakap Khas Padang (RM ZHAHARA) #masakanpadang #reseppadang #rmzhahara. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang.
Resep Gulai Tunjang Padang Asli Cara Memasak Nya.
Resep Kakap Kuah Kuning Asem Pedas Di Jamin Nikmat Rasanya.
Selamat datang di Channel RESEP PILIHAN ENAK Disini kami memberikan berbagai Resep Masakan yang praktis dan mudah bunda. bagi bunda yang suka memasak.
Teman-teman dapat memasak Gulai Kepala Kakap ala RM. Padang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Gulai Kepala Kakap ala RM. Padang yuk!
Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap ala RM. Padang
- Gunakan 1 of kepala kakap garut. Belah dua.
- Diperlukan 1 buah of jeruk nipis.
- Gunakan 1 ruas of jahe, geprek.
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar of daun kunyit.
- Dibutuhkan 2 batang of serai, geprek.
- Siapkan 350 ml of santan cair.
- Dibutuhkan 100 ml of santan kental.
- Gunakan 1 sdm of air asam jawa.
- Siapkan 1/2 sdm of garam.
- Siapkan 1/2 sdm of gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of penyedap rasa.
- Gunakan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Gunakan 3 buah of cabe merah keriting.
- Diperlukan 5 buah of cabe rawit merah.
- Gunakan 7 siung of bawang merah.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri, sangrai.
- Diperlukan 1 ruas jempol of kunyit.
Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Resep Gulai Ikan Kakap - Kalau mau makan gulai ikan kakap versi hemat dan puas memang harus masak sendiri ya bun. Baca Juga : Resep Telur Dadar Padang Tebal Asli Khas Minang dan Tips Membuatnya.
Cara membuat Gulai Kepala Kakap ala RM. Padang
- Cuci bersih lalu lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis hingga merata. Sisihkan..
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan jahe, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan serai yang sudah digeprek. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masukkan air asam jawa..
- Masukan ikan kakap, aduk sampai ikan berubah warna. Kemudian tuang santan cair, penyedap rasa, gula pasir dan garam, kecilkan apinya dan tutup wajannya..
- Tambahkan santan kental, aduk hingga mendidih. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan dengan sambal ijo Padang..
Meski hanya 'kepala ikan', namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap gulai ini. Pasalnya kepala ikan yang memiliki daging lunak memang bisa menghasilkan kaldu sedap. Apalagi jika diolah dengan bumbu gulai Padang yang sarat rempah. Cuci bersih kepala ikan kakap, lalu buang insangnya. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis, setelah itu diamkan selama.