6. Asem Padeh Kepala Kakap. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Yg buat bumbunya berbeda adalah bahannya menggunakan daun ruku-ruku yg menambah rasa nikmat pd.
Gulai kepala kakap Asam padeh kepala patin & Pasmol patin.
Haii guys ketemu lagi dengan gendiszz😁 Oiaa aku mau share resep Sup Asam Pedas Kepala Kakap yang buat suami aku nih.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan 6. Asem Padeh Kepala Kakap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 6. Asem Padeh Kepala Kakap yuk!
Bahan-bahan 6. Asem Padeh Kepala Kakap
- Dibutuhkan 3 buah of kepala ikan kakap merah. Ikan apapun bisa, asalkan segar.
- Gunakan 1 buah of jeruk nipis.
- Dibutuhkan 2 sdm of Rasana Bumbu Merah.
- Dibutuhkan 1 batang of serai, geprek.
- Dibutuhkan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 buah of asam kandis.
- Sediakan 3 buah of tomat ukuran sedang, iris.
- Siapkan 1 batang of daun bawang, iris lebar.
- Dibutuhkan 3 gelas of air.
- Dibutuhkan Secukupnya of kaldu jamur.
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Sediakan 8 buah of cabe merah keriting.
- Siapkan 1 jempol of lengkuas.
- Sediakan 2 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
Resep Ikan Kakap Asam Padeh Asli Padang. Vlog resep ikan asam pedas/ikan asam padeh cara masak ikan asam pedas Yıl önce. Kepala Kakap Kuah Asam Pedas Bahan Kepala kakap Lengkuas, sereh, daun jeruk.
Langkah-langkah memasak 6. Asem Padeh Kepala Kakap
- Cuci bersih kepala kakap. Berikan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit, lalu cuci kembali..
- Rebus air. Setelah mendidih masukkan rasana merah, bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan asam kandis..
- Jika sudah mendidih, masukkan kepala kakap dan irisan tomat. Aduk2 sebentar lalu didihkan sampai kuah agak menyusut..
- Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Tambahkan kaldu jamur secukupnya, koreksi rasa..
- Jika ikan sudah matang, matikan kompor. Siap disantap..
Adapun bahan utama masakan asam padeh biasanya menggunakan berbagai jenis ikan, seperti ikan tongkol, ikan tuna, ikan kakap, ikan kembung dan ikan Pastikan jika semua bagian jeroan ikan bisa dibersihkan secara merata. Kemudian yang kedua adalah dengan membersihkan bagian kepala ikan. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol.