Gulai kepala ikan kakap. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu!
Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus pol.
Jadi deh sajian sedap gulai kepala ikan kakap dari kreasi masakan ala dapur rumah.
Dapatkan sajian resep masakan ikan sedap maknyus lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Gulai kepala ikan kakap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai kepala ikan kakap yuk!
Bahan-bahan Gulai kepala ikan kakap
- Dibutuhkan 1 kg of kepala ikan kakap yg segar.
- Siapkan of Santan instan/kara 2 yg kecil.
- Sediakan of Bumbu:.
- Sediakan 5 buah of Bawang putih.
- Sediakan 7 buah of Bawang merah.
- Siapkan 3 buah of Kemiri sangray.
- Gunakan 2 cm of Jahe.
- Dibutuhkan 1 sdk teh of Merica.
- Dibutuhkan 2 cm of Lengkuas.
- Siapkan 3 cm of Kunyit.
- Siapkan 2 lembar of Daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar of Daun kunyit.
- Gunakan of Tomat 1 buah yg kecil.
- Gunakan 2 batang of Daun bawang.
- Gunakan 3 buah of Kapulaga putih.
- Diperlukan 3 buah of Cengkeh.
- Gunakan 3 cm of Kayu manis.
- Gunakan 1 batang of Sereh.
- Gunakan 6 buah of Cabe rawit utuh.
- Dibutuhkan 1 sendok teh of Garem.
- Gunakan 1/2 sendok teh of Kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh of Gula putih.
Gulai kepala ikan kakap merupakan salah satu masakan Nusantara yang juga tidak kalah enak dengan olahan masakan opor. Untuk usaha gulai kepala kakap ini adalah dengan memiliki sasaran konsumen yaitu semua kalangan dan semua lapisan masyarakat. Bayangkan, sekarang Gulai Kepala Ikan Kakap justru lebih mahal darpada gulai ikanya. Gulai ikan kakap adalah salah satu masakan khas pesisir Minang yang diidolakan oleh banyak orang Indonesia.
Cara membuat Gulai kepala ikan kakap
- Bersihkan kepala ikan kakap buang insang nya cuci bersih kasih perasan jeruk nipis lalu cuci bersih kembali,tiriskan,siapkan bumbu.
- Siapkan bumbu halus/blender bumbu:bawang merah,bawang putih,kemiri,merica jahe,blender smpe halus..lau geprek lengkuas,sereh ikat simpul daun kunyit nya,robek daun jeruk,siapkan minyak untuk menumis bumbu..
- Panaskan minyak masukan bumbu halus,daun jeruk,daun kunyit,sereh,lengkuas,kapulaga,cengkeh,kayumanis,garem dan kaldu bubuk,gula,tumis sampe harum dan berubah warna,kasih 500ml air tunggu sampe mendidih lalu masukan ikan yang sudah di bersihkan.cek rasa sesuai selera yah masukan santan instan aduk pelan bagian santan agar temcampur merata dengan air..masukan irisan tomat,daun bawang,dan cabe rawit utuh,masak kurang lebih 10 menit,matikan,dan sajikan selamat mencobaš„°š¤.
Menariknya, yang paling sering jadi incaran adalah gulai kepala ikan kakap. Ciri khas dari gulai kakap khas Sumatera Barat adalah asam kandis dan daun ruku-ruku yang cita rasa dan. Resep Gulai Kepala Kakap - Jika sebelumnya membahas menu daging dan ayam. Nah, sekarang kita beralih ke Olahan ikan yang terkenal yaitu gulai kepala kakap. Menu ini biasa kita temukan di warung makan padang.