Kepala kakap masak asam pakai santan. Lihat juga resep Ikan Kakap Goreng Bumbu Pecak Santan enak lainnya. Lihat juga resep asam pedas kakap merah enak lainnya. Namun semua kembali ke selera masing masing kalau sudah masak resep gulai ikan kakap sendiri di rumah.
Bagi yang kesusahan mencari asam kandis saat membuat masakan ikan berkuah santan ini, maka boleh Gulai kakap ikan lezat ala resto dapat anda masak sendiri di rumah dengan mengikuti resep gulai ikan kakap berikut ini.
Daripada ke restoran, lebih baik kita buat Gulai Kepala Ikan Kakap yang enak di rumah.
Perpaduan rasa gurihnya ikan dan asam.
Kalian dapat membuat Kepala kakap masak asam pakai santan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kepala kakap masak asam pakai santan yuk!
Bahan-bahan Kepala kakap masak asam pakai santan
- Sediakan 1 buah of kelapa kakap ukuran besar potong².
- Sediakan 1 of santan kara ukuran 65 ml.
- Gunakan 3 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 2 cm of lengkuas dimemarkan.
- Sediakan 2 buah of tomat hijau.
- Siapkan 5 biji of asam kandis.
- Sediakan Secukupnya of daun bawang iris.
- Dibutuhkan Secukupnya of air pokok x ikan terendam.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Diperlukan 7 butir of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 2 butir of kemiri.
- Gunakan 1 Sdt of ketumbar.
- Diperlukan 10 buah of cabai rawit.
- Sediakan 2 cm of kunyit jahe dan sedikit kencur.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam gula dan kaldu.
- Dibutuhkan of Minyak untuk menumis.
Sebelum dimasak, terlebih dahulu rendam kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis serta taburan Lalu siram tumisan dengan santan, aduk kembali dan masak sampai mendidih (tidak pecah). Terakhir, tambahkan air asam, tomat dan belimbing sayur pada masakan, aduk merata dan masak. Masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna. Tuang setengah bagian santan cair, kecilkan apinya dan tutup wajannya.
Langkah-langkah membuat Kepala kakap masak asam pakai santan
- Tumis bumbu halus daun jeruk lengkoas asam kandis sampai harum.
- Tambahkan air secukupnya setelah mendidih masukan kepala kakap masak sampai mendidih cek rasa tambahkan santan dan daun bawang aduk² sampai mendidih terahir masukan potongan tomat hijau matikan api.
Masukkan sisa santan cair, masak sampai ikan matang. Tambahkan santan kental, aduk sampai mendidih, angkat. Aduk - aduk hingga santan meresap. Masukkan santan kental dan masak hingga kuah sedikit Gulai kepala kakap atau gulai kepala ikan ini memiliki cita rasa yang gurih dan enak. dengan bumbu Sate padang merupakan sate dari daerah sumatra barat, Sate padang biasanya memakai dagin sapi. Kepala kakap bisa pakai kepala kakap merah atau kepala kakap putih, begitupun dengan kepala ikan kakap dapat diganti dengan kepala ikan mas, kepala ikan nila, kepala ikan tenggiri, kepala Tuang santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.