Sayur asem kepala kakap. Karena daging ikan kakap terkenal enak, di bagian kepala pun terasa enak, dan tidak amis. Wah mantab nih menu Sayur Goreng Asem Kepala Kakapnya. Saya perhatikan hampir semua meja memesan menu andalan ini.
Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem.
Bosen dengan gulai kepala kakap? saya sih engga.
Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap.
Kamu dapat menghidangkan Sayur asem kepala kakap hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur asem kepala kakap!
Bahan-bahan Sayur asem kepala kakap
- Sediakan 1 ekor of kepala kakap.
- Sediakan 8 siung of Bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of Bawang putih.
- Siapkan 4 cm of Kunyit.
- Diperlukan 2 batang of Sereh (digeprek).
- Diperlukan of Air asam jawa (5 sdm).
- Diperlukan 4 bj of Kemiri / keminting.
- Siapkan of Sayur - sayuran.
- Siapkan of Kacang panjang.
- Diperlukan of Timun.
- Dibutuhkan of Kol.
- Siapkan of Tomat.
Anda tidak akan menjumpai rasa dan bau amis ikan dengan resep praktis di bawah ini. Habis main ke pantai, ga afdol kalo ga beli sea food. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi.
Cara memasak Sayur asem kepala kakap
- Haluskan semua bumbu halus (kecuali sereh), kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan sereh yang sudah di geprek.
- Kemudian masukkan kepala kakap dan tambahkan air secukupnya.
- Setelah mendidih masukkan semua bahan sayuran.
- Cek rasa dan kemudian siap disajikan.
Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu Perlu diketahui bahwa asam sendiri memiliki arti yaitu masam. Jadi pengertian dari sayur asem adalah masakan berkuah yang memiliki rasa masam. Sayur Asem Jakarta - menu yang satu ini adalah menu merakyat yang digemari banyak orang. Meski ada banyak penjualnya, pastinya mau dong sesekali masak sendiri.