Asam Pedas Kepala Kakap. Ikan yang dipilih dalam resep sop ikan kali ini adalah ikan kakap. Dan anda boleh menggantinya dengan ikan apa saja yang ada dan anda sukai. Haii guys ketemu lagi dengan gendiszzđ Oiaa aku mau share resep Sup Asam Pedas Kepala Kakap yang buat suami aku nih.
Selain rasa pedas ikan kakap asam pedas ini sangat enak dan lezat sehingga membuat anda lebih segar dan tentunya akan merasa ketagihan.
Ikan kakap sangat baik bagi kesehatan, karena ikan kakap memiliki banyak kandungan gizi serta asupan nutrisi serta vitamin yang sangat dibutuhkan.
Makanan bercita rasa pedas memang menggugah selera.
Kamu dapat membuat Asam Pedas Kepala Kakap hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asam Pedas Kepala Kakap yuk!
Bahan-bahan Asam Pedas Kepala Kakap
- Siapkan of Kepala ikan kakap ukuran besar.
- Gunakan 1 buah of jeruk nipis (ambil airnya).
- Siapkan 2 batang of Serai (geprek, ikat).
- Siapkan 4 lbr of Daun salam.
- Sediakan 5 lbr of Daun Jeruk.
- Gunakan 1 sdt of Garam.
- Siapkan 5 buah of asam kandis (atau bisa diganti dg 1 sdt asam jawa).
- Dibutuhkan 1/2 sdt of Penyedap jamur.
- Siapkan 500 ml of Air.
- Dibutuhkan of Bumbu yg dihaluskan;.
- Dibutuhkan 7 butir of Bawang Merah.
- Siapkan 3 butir of Bawang putih.
- Siapkan 1 ruas Jempol of Jahe.
- Siapkan 3 butir of Kemiri.
- Dibutuhkan 2 buah of Lombok merah.
- Siapkan 3 buah of Lombok merah keriting.
Beragam menu dengan kekuatan rasa pedas juga memiliki daya pikat yang hebat. Air kelapa mampu mendinginkan perut karena memiliki sifat basa sehingga mampu menetralkan kadar asam dalam perut sekaligus mendinginkan lapisan. Visit my website: www.omaralattas.com Follow/subscribe me on social media: Instagram Kepala Kakap Kuah Asam Pedas Bahan Kepala kakap Lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, daun bawang, cabe rawit. Ikan kakap menjadi salah satu pilihan yang dicari karena dagingnya memiliki cita rasa gurih serta lembut.
Langkah-langkah memasak Asam Pedas Kepala Kakap
- Bersihkan kepala ikan, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk ;.
- Haluskan bumbu;.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga wangi, tambahkan air, garam, penyedap dan asam lalu cek rasa;.
- Setelah mendidih, masukkan kepala ikan, proses hingga matang;.
- Asam pedas Kepala Kakap siap disajikan..
Saus asam manis pedas: tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai hingga harum. Goreng daging dahulu hingga matang, sisihkan. Lalu goreng hingga renyah kepala dan tulang ikan. Simpan kepala dan tulangnya untuk digoreng jadi penghias di piring saja. Jika ingin lebih pedas, bisa ditambahkan cabai rawit.