Curry Kepala Kakap Daun Mangkokan. Lihat juga resep Gulai Telur Daun Mangkokan enak lainnya. Mangkokan, daun mangkok, atau daun mangkokan (Polyscias scutellaria) juga merupakan Daun Mangkokan, Keposiasi.com - Dari namanya saja, kita sudah mengetahui kalau bentuk Rambut selain sebagai mahkota juga berfungsi untuk melindungi kulit kepala dari sengatan sinar matahari. Manfaat daun mangkokan membantu meringankan sakit gigi, melancarkan aliran darah bahkan mampu merawat rambut agar tidak rontok.
Untuk mengkonsumsi daun mangkokan sendiri anda dapat mengolah daun mangkokan tersebut dengan cara direbus dan dimakan sebagai lalapan.
Namun bisa juga membuat tumisan dari daun mangkokan tersebut, sesuai dengan selera anda.
Meskipun hanya berbentuk daun saja, namun.
Teman-teman dapat membuat Curry Kepala Kakap Daun Mangkokan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Curry Kepala Kakap Daun Mangkokan!
Bahan-bahan Curry Kepala Kakap Daun Mangkokan
- Diperlukan 1 kg of kepala ikan kakap.
- Diperlukan 35 gr of daun mangkokan muda.
- Siapkan 2 lbr of daun jeruk purut.
- Diperlukan of Garam, kaldu bubuk, gula pasir.
- Sediakan 2 sdm of garam masala (ada di resep sebelumnya).
- Gunakan 2 sachet of santan instan.
- Siapkan 500 ml of air.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Sediakan 7 siung of bawang merah.
- Gunakan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt of cabe bubuk (sesuai selera).
Khasiat daun mangkokan yaitu juga sebagai salah satu type daun yg baik utk menopang melancarkan system pencernaan. Ya, daun ini mempunyai kandungan serat yg pass tinggi, menjadi jika dimakan, bakal teramat menopang proses pencernaan, yg berarti data mencegah terjadinya sembelit atau. Daun mangkokan sendiri merupakan tanaman hias yang biasanya tumbuh subur di beranda rumah bersama tanaman lain. Karena bersifat anti-inflamasi, daun mangkokan sudah dipercaya sejak dulu ampuh dan efektif untuk mengatasi luka dan peradangan.
Cara memasak Curry Kepala Kakap Daun Mangkokan
- Rendam kepala ikan kakap dengan jeruk lemon kurang lebih 10 menit lalu bilas hingga dengan air mengalir lalu tiriskan, iris halus daun mangkokan sisihkan.
- Siapkan bumbu halus lalu masukkan kunyit bubuk dan cabe bubuk aduk rata sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun jeruk purut, daun kari lalu masukkan air, santan instan, garam, kaldu bubuk, gula pasir masukkan juga garam masala masak hingga mendidih lalu masukkan kepala ikan kakap masak kembali dengan api kecil hingga setengah matang.
- Lalu masukkan daun mangkokan, masak kembali hingga matang dan kuahnya menyusut, tes rasa lalu angkat.
- Sajikan.
Manfaat daun mangkokan sudah lama dikenal di masyarakat sejak dulu kala, terutama di Negara kita Indonesia. Kepala ikan kakap memang pas untuk dibuat gulai. Meski hanya menggunakan bagian kepala ikan, makanan ini punya citarasa yang istimewa. Kepala ikan yang memiliki daging lunak memang bisa menghasilkan kaldu sedap, apalagi jika diolah dengan bumbu gulai Padang yang kaya rempah. Beberapa penelitian terhadap tanaman mangkokan menyebutkan bahwa tanaman mangkokan secara empiris dapat digunakan untuk merangsang pertumbuhan rambut, dimana daun mangkokan Setelah dicuci, haluskan daun mangkokan dan campur dengan minyak kelapa hingga rata.