63* Gulai Kepala Kakap. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Anda tidak akan menjumpai rasa dan bau amis ikan dengan resep praktis di bawah ini.
Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus pol.
Sebelum dimasak, terlebih dahulu rendam kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis serta taburan garam, biarkan hingga setengah jam lamanya.
Gulai kepala ikan kakap merupakan salah satu masakan Nusantara yang juga tidak kalah enak dengan olahan masakan opor.
Kawan-kawan dapat menyiapkan 63* Gulai Kepala Kakap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 63* Gulai Kepala Kakap!
Bahan-bahan 63* Gulai Kepala Kakap
- Diperlukan 1 bh of kepala ikan kakap.
- Siapkan 1 bh of ekor ikan kakap.
- Gunakan 2 bh of lemon cui.
- Dibutuhkan 500 ml of santan kelapa asli.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 8 bh of cabe rawit merah.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih (size kecil).
- Sediakan 3 cm of kunyit, bakar.
- Siapkan 2 cm of jahe merah.
- Dibutuhkan 2 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of biji ketumbar.
- Siapkan of Tambahan :.
- Sediakan 10 buah of cabe rawit merah utuh.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 1 lembar of daun pandan.
- Siapkan 1 batang of sereh.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Sediakan Secukupnya of gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya of kaldu jamur bubuk, jika suka.
- Dibutuhkan Secukupnya of minyak untuk menumis bumbu.
Untuk usaha gulai kepala kakap ini adalah dengan memiliki sasaran konsumen yaitu semua kalangan dan semua lapisan masyarakat. Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule. Biasanya sih menu ini kita temui di restoran. Tapi nggak perlu jauh-jauh ke restoran buat nikmatinya, karena kini kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah dengan resep dari Endeus?.
Langkah-langkah membuat 63* Gulai Kepala Kakap
- Kepala dan ekor ikan di belah lebar sampai putus, cuci bersih kemudian kucuri lemon cui, sisihkan.
- Ulek bumbu sampai halus.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan daun pandan, daun salam, daun jeruk & sereh aduk terus hingga bumbu matang.
- Tuang santan dlm bumbu, aduk terus sampai santan mendidih dan matang.
- Masukkan kepala & ekor ikan ke dalam wajan, tambah cabe rawit utuh biarkan sampai ikannya matang sambil sesekali di aduk (jgn keseringan di aduk ya mom, biar ikan gk hancur).
- Beri bumbu tambahan seperti garam, gula, kaldu bubuk, koreksi rasa, jika rasa sudah pas matikan api.
- Siap untuk di sajikan.
Resep Gulai Kepala Ikan Kakap adalah salah satu resep Kumpulan Aneka Resep Masakan Nusantara Dari Seluruh Pelosok Indonesia Dengan Cara Penyajian Yang Mudah Dan Sederhana Simak Cara Membuat Berikut ini. Gulai Kepala Ikan Kakap sangat sedap, gurih, asam, pedas yang sangat kental akan bumbu khas yang tiada tandingannya. Bang Afriansyah yang kerap dipanggil BA ini memasak gulai kepala ikan dengan teknik yang cukup unik. From Review: Jagonya gulai kepala. of Gulai Kepala Ikan Pak Untung. Harga gulai kepala ikan kakap besar di restoran padang bisa mencapai ratusan ribu rupiah.