Cara Memasak Gulai Kepala Ikan Kakap Kekinian

Gulai Kepala Ikan Kakap. Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu!

Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus pol. Jadi deh sajian sedap gulai kepala ikan kakap dari kreasi masakan ala dapur rumah. Dapatkan sajian resep masakan ikan sedap maknyus lainnya hanya di resepcaramasak.org, kumpulan. Teman-teman dapat menyiapkan Gulai Kepala Ikan Kakap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Kepala Ikan Kakap yuk!

Bahan Gulai Kepala Ikan Kakap

1. Siapkan 2 ptg of Kepala ikan kakap (potong belah 2 kepala ikannya).
2. Sediakan 1 kg of Santan.
3. Siapkan 1 lbr of Daun Kunyit (diiris tipis2).
4. Diperlukan 2 btg of Sereh (digeprek).
5. Siapkan 2 bh of Asam kandis.
6. Diperlukan 5 lbr of Daun jeruk.
7. Sediakan Secukupnya of garam.
8. Siapkan Secukupnya of kaldu bubuk (me: pakai kaldu jamur).
9. Dibutuhkan Secukupnya of Minyak sayur untuk menumis.
10. Siapkan of Bumbu halus:.
11. Siapkan 4 siung of Bawang putih.
12. Dibutuhkan 10 siung of Bawang merah.
13. Sediakan 10 bh of Cabai merah keriting.
14. Diperlukan 2 ruas jari of Lengkuas.
15. Diperlukan 1 ruas jari of Kunyit.
16. Dibutuhkan 4 btr of kemiri.
17. Dibutuhkan 1/2 sdt of Ketumbar bubuk.

Gulai kepala ikan kakap merupakan salah satu masakan Nusantara yang juga tidak kalah enak dengan olahan masakan opor. Untuk usaha gulai kepala kakap ini adalah dengan memiliki sasaran konsumen yaitu semua kalangan dan semua lapisan masyarakat. Bayangkan, sekarang Gulai Kepala Ikan Kakap justru lebih mahal darpada gulai ikanya. Gulai ikan kakap adalah salah satu masakan khas pesisir Minang yang diidolakan oleh banyak orang Indonesia.

Langkah-langkah memasak Gulai Kepala Ikan Kakap

1. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan lalu cuci bersih, kemudian haluskan dengan blender & tambahkan ketumbar bubuk. Cuci bersih sereh, daun kunyit & daun jeruk sisihkaun ditempat lain..
2. Panasakan minyak di wajan penggorengan, tumis bumbu halus bersamaan dengan sereh, daun jeruk, irisan daun kunyit & asam kandisnya hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam santan lalu aduk rata. Masak hingga mendidih sebentar.
3. Setelah mendidih kecilkan api lalu masukkan kepala ikan yang sudah dibersihkan kedalam santan yang sudah mendidih. Aduk sebentar lalu diamkan hingga mendidih kembali. Setelah mendidih masukkan garam & kaldu bubuk secukupnya, aduk rata & biarkan mendidih lagi & ikannya matang. Setelah itu tester rasa masakkannya apabila sudah sesuai matikan kompor.
4. Lalu sajikan ditempat yang sudah disediakan & bisa dinikmati bersama dengan keluarga tercinta 😍😍 jangan lupa sebelum makan berdoa dulu 🙏🏻🙏🏻.

Menariknya, yang paling sering jadi incaran adalah gulai kepala ikan kakap. Ciri khas dari gulai kakap khas Sumatera Barat adalah asam kandis dan daun ruku-ruku yang cita rasa dan. Resep Gulai Kepala Kakap - Jika sebelumnya membahas menu daging dan ayam. Nah, sekarang kita beralih ke Olahan ikan yang terkenal yaitu gulai kepala kakap. Menu ini biasa kita temukan di warung makan padang.