Garang Asam Kepala Kakap. Lihat juga resep Garang Asam Kepala Kakap enak lainnya. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah Nikmatnya garang asem ayam akan semakin lengkap dengan sensasi pedas menyegarkan yang berasal dari potongan cabai dan belimbing sayur/wuluh. Rebus air beserta kepala ikan kakap, ikatan batang serai, irisan daun pandan dan daun jeruk.
Garang Asem secara tradisional umumnya dibuat dari bahan dasar daging ayam yang dipotong-potong kecil termasuk dada, sayap, dan kepala - namun ayam yang digunakan umumnya ayam kampung yang memiliki tekstur yang lembut dan rasa lebih sedap.
Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah.
Makanan ini sudah sangat familiar bagi Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita Seperti rasa asam dari buah belimbing yang membuat rasa masakan menjadi lebih segar, rasa.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Garang Asam Kepala Kakap hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Garang Asam Kepala Kakap!
Bahan-bahan Garang Asam Kepala Kakap
- Dibutuhkan 1 buah of Kepala kakap dibelah menjadi 2.
- Gunakan 3 buah of Tahu putih.
- Dibutuhkan 3 lembar of Daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar of Daun salam.
- Siapkan sesuai selera of Daun kemangi.
- Dibutuhkan 2 buah of tomat potong kasar.
- Diperlukan 5 buah of Cabe rawit.
- Gunakan 1 buah of Serai.
- Dibutuhkan of Bumbu halus.
- Diperlukan 4 buah of Bawang merah.
- Gunakan 3 buah of Bawang putih.
- Diperlukan 3 buah of Cabe merah.
- Diperlukan 1 ruas jari of Kunyit.
- Siapkan secukupnya of Merica.
- Gunakan 1 ruas of Lengkuas geprek.
Penyajian: Tata ikan kakap goreng diatas piring lalu tuangkan saus asam manis dan. Asam Manis Kakap Merah merupakan masakan dengan perpaduan lezat antara sehatnya fillet kakap dan lezatnya saus asam manis. Sekarang olahan ikan kakap ini dapat Bunda buat sendiri sebagai menu makanan keluarga dirumah! Gulai Kepala Ikan Kakap harus memunculkan tone asam dari asam kandis atau asam gelugur untuk menghilangkan aroma dan cita rasa manis.
Cara memasak Garang Asam Kepala Kakap
- Potong kepala kakap menjadi dua bagian.
- Lumuri dengan jeruk nipis agar tidak amis.
- Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas geprek.
- Jika sudah mendidih, masukkan kepala kakap.
- Lalu tambahkan cabe rawit utuh, potongan tomat, dan daun kemangi.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, cek rasa. Jika kurang asam, boleh beri perasan jeruk nipis, belimbing wuluh, atau asam (ini hanya opsional ya).
- Siap disajikan bersama dengan nasi hangat.
- Selamat mencoba.
Lalu masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna. Masukkan sisa santan cair, masukkan cabe rawi bulat, masak sampai ikan matang, tambahkan santan kental. Kalau garang asem khas Pekalongan seperti apa ya foodlover. Garang asem khas pekalongan ini terbuat dari daging sapiyang diberi kuah bumbu kluwek, bisa juga ditambahkan telur rebus. Kepala ikan kakap yang diracik dengan kuah asam pedas yang sederhana dan nikmat.