60. Gulai Kepala Kakap. Masakan dari kepala ikan tersebut adalah gulai kepala ikan kakap dengan cita rasa sedap maknyus pol. Sebelum dimasak, terlebih dahulu rendam kepala ikan kakap dengan air jeruk nipis serta taburan garam, biarkan hingga setengah jam lamanya. Kepala ikan kakap emang pas banget deh kalo dibuat gule.
Bayangkan, sekarang Gulai Kepala Ikan Kakap justru lebih mahal darpada gulai ikanya.
Karena itu, agar setia mengikuti sejarah penciptaananya, Gulai Dari Singapura, popularitas Gulai Kepala Ikan Kakap menjalar ke Medan, lalau Jakarta. dan kemudian ke semua daerah.
Kepala ikan kakap jika dimasak dengan dijadikan olahan gulai mempunyai cita rasa yang sangat melezatkan.
Kawan-kawan dapat memasak 60. Gulai Kepala Kakap hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 60. Gulai Kepala Kakap yuk!
Bahan 60. Gulai Kepala Kakap
- Gunakan 1 buah of kepala kakap.
- Gunakan 700 ml of santan kara.
- Gunakan 1 buah of jeruk nipis.
- Dibutuhkan 5 buah of cabe rawit.
- Siapkan 1 buah of asam jawa.
- Diperlukan 1 buah of serai.
- Sediakan Secukupnya of daun jeruk.
- Gunakan Secukupnya of daun salam.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of gula pasir.
- Sediakan Secukupnya of masako.
- Siapkan 5 sdm of minyak goreng.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus:.
- Gunakan 8 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 10 of cabe kriting.
- Diperlukan 2 buah of kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar.
- Sediakan Seruas of jahe.
- Sediakan Seruas of lengkuas.
- Gunakan Seruas of kunyit.
Jika Anda menjalankan usaha gulai kepala ikan kakap sebaiknya juga memperhatikan lokasi yang akan digunakan untuk menjalankan usaha. Harga gulai kepala ikan kakap besar di restoran padang bisa mencapai ratusan ribu rupiah. Lumuri kepala kakap dengan air jeruk nipis dan ½ resep garam hingga rata. Biarkan ½ jam, tiriskan, lalu lumuri dengan kelapa tumbuk hingga rata, sisihkan.
Langkah-langkah membuat 60. Gulai Kepala Kakap
- Siapkan bahan-bahannya. Bersihkan kepala ikan, belah menjadi 2. Kucuri dengan jeruk nipis..
- Haluskan bumbu dengan menggunakan blender. Boleh juga di uleg. Tumis dengan sedikit minyak..
- Masukan ikan. Tunggu meresap. Masukan santan kental..
- Tunggu hingga matang..
- Selamat mencoba..
Di antaranya, gulai kepala ikan sambal padang dan sup tom yam kepala ikan kakap. Restoran ini juga menyediakan aneka menu minuman tradisional, seperti jahe hangat, beras kencur Namun, paket ini tidak termasuk fasilitas dekorasi tempat. Gulai ikan kakap yang kaya rasa ini pas buat kamu yang lagi kangen cita rasa Minang. Ikuti langkahnya dan siap-siap dipuji seisi rumah! Gulai ikan kakap adalah salah satu masakan khas pesisir Minang yang diidolakan oleh banyak orang Indonesia.