Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang. Lihat juga resep Lodeh Terong Kacang Panjang (cholestrol friendly) enak lainnya. Masak yang berkuah buat buka puasa, masakan rumahan yang bikin kangen saat jauh dari kampung halaman. Ulasan mengenai beberapa resep sayur lodeh dengan berbagai variasi yang bisa anda coba dirumah beserta bahan dan langkah membuatnya.
Sayur lodeh terong ungu dan kacang panjang ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur lodeh jenis lainnya.
Karena pada dasarnya bumbu yang digunakannya Seperti halnya sayur lodeh lainnya, sayur lodeh yang satu ini pun akan lebih nikmat jika disantap dengan nasi hangat dan tambahan lauk.
Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang yuk!
Bahan Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang
- Gunakan 10 potong of tahu coklat.
- Gunakan 10 lonjor of kacang panjang.
- Gunakan 1 papan of pete, kupas (optional).
- Dibutuhkan 2 buah of cabai merah, iris serong.
- Diperlukan 2 buah of cabai hijau iris serong.
- Sediakan 2 ruas jari of lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 1 batang of serai, geprek.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan 3 1/2 sdm of kaldu bubuk.
- Diperlukan 1 1/2 sdt of gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 130 ml of santan instan.
- Sediakan 1600 ml of air.
- Siapkan secukupnya of minyak goreng.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Gunakan 4 siung of bawang merah.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih.
- Gunakan 4 butir of kemiri, sangrai.
- Diperlukan 2 buah of cabai merah.
- Sediakan 8 buah of cabai merah kriting.
- Diperlukan 1 blok of terasi udang.
Aneka Resep Sayur Lodeh Terong Sederhana Dengan Rasa Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Lodeh Spesial Yang Mengundang Selera. Selain terong, sayuran tradisional yang sering dipakai untuk membuat sayur ini adalah kacang panjang. Ya, resep sayur lodeh terong kacang panjang. Ada berbagai variasi bumbu sayur lodeh dan setiap versi tentunya unik dan lezat!
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang
- Potong tahu sesuai selera, sisihkan. Lalu potong-potong kacang panjang sesuai selera, kemudian cuci bersih, tiriskan, sisihkan..
- Panaskan minyak secukupnya, kemudian masukan bumbu halus dan serai, tumis hingga harum dan matang, angkat, sisihkan..
- Didihkan air, lalu masukan lengkuas dan daun salam. Kemudian masukan bumbu halus yang sudah ditumis, tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata, koreksi rasa, biarkan mendidih..
- Masukan potongan tahu, aduk rata, masak ± 5 menit..
- Masukan potongan kacang panjang dan petai, aduk rata..
- Masukan santan instan aduk rata. Lalu masukan irisan cabai, aduk terus dengan perlahan supaya santan tidak pecah, masak sampai semuanya matang, angkat..
Resep yang saya posting ini adalah resep dari ibu saya yang selama ini saya praktekkan. Tidak ada salahnya anda mencoba, siapa tahu sesuai dengan selera anda :-) Tips : Potong atau petiki kacang panjang. Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini memiliki variasi isi yang begitu beragam sesuai dengan daerah masing-masing. Sayur lodeh memiliki rasa gurih yang nikmat dari santan.