Sayur Lodeh Kacang Panjang.
Kamu dapat menghidangkan Sayur Lodeh Kacang Panjang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Lodeh Kacang Panjang yuk!
Bahan-bahan Sayur Lodeh Kacang Panjang
- Dibutuhkan 1 genggam of kacang panjang, potong 2-3 cm-an.
- Diperlukan 1 buah of terong ungu, potong kotak.
- Dibutuhkan 1 buah of labu siam kecil, potong kotak.
- Diperlukan 1/2 bonggol of jagung manis, belah potong jadi 4 bagian.
- Sediakan 1 papan of pete, kupas.
- Dibutuhkan 1 bks of tofu udang, potong bulat dan goreng.
- Sediakan 1 bks of santan bubuk instan.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 jempol of lengkuas, memarkan (me:skip keabisan stock).
- Gunakan 750-1000 ml of air.
- Diperlukan Secukupnya of garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya of minyak untuk menumis.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Gunakan 5 butir of bawang merah.
- Diperlukan 5 buah of cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 buah of cabe rawit oren.
- Siapkan 3 cm of kunyit, kupas.
- Gunakan 3 cm of jahe, kupas (me: cuma pakai 1/2 jempol aja).
- Diperlukan 2 butir of kemiri.
Cara memasak Sayur Lodeh Kacang Panjang
- Potong-potong semua sayuran, lalu cuci bersih..
- Blender bumbu halus, tambahkan secukupnya minyak untuk memudahkan..
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum, wangi dan meletup-letup..
- Tambahkan air dan santan bubuk, aduk sampai santan larut. Lalu masukkan sayur-sayuran dari yang paling lama matang nya..
- Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masukkan juga pete kupas dan tahu goreng. Masak sampai pete layu. Jangan lupa test rasa sesuai selera..