Sayur lodeh terong kacang panjang. Resep sayur lodeh terong ini mungkin merupakan salah satu jenis masakan resep sayur yang sangat populer. Walaupun kelihatannya memang masakan jadul dan ketinggalan jaman, tetapi sampai saat ini masih banyak yang menyukainya lho. Citarasa yang legit dengan bumbu sayur lodeh terong yang.
Tunggu sampai sayur lodeh benar-benar mendidih dan bagian terong nya sudah empuk.
Jika sudah enak matikan kompor dan sayur lodeh kacang panjang tewel siap untuk dinikmati!
Bahan utama masakan sayur lodeh biasanya terong, namun demikian sebenarnya semua jenis sayuran bisa digunakan untuk membuat sayur lodeh, seperti sayur lodeh nangka muda, labu siam, kacang panjang, kol, wortel, jagung manis, dan sayuran lainnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Sayur lodeh terong kacang panjang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur lodeh terong kacang panjang yuk!
Bahan-bahan Sayur lodeh terong kacang panjang
- Sediakan 1 ikat of kacang panjang.
- Sediakan 2 buah of terong.
- Diperlukan 2 buah of tahu putih.
- Diperlukan 1 batang of serai.
- Sediakan 2 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 1 lembar of daun salam.
- Diperlukan 1 cm of lengkuas.
- Sediakan of Jahe.
- Sediakan of Kencur.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 buah of kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar.
- Dibutuhkan 2 buah of tomat ukuran kecil.
- Sediakan 5 buah of cabe rawit.
- Sediakan 4 buah of cabe keriting.
- Dibutuhkan 1 sdm of garam.
- Gunakan 1 sdm of penyedap rasa.
- Sediakan 1/2 sdm of gula.
- Sediakan 200 ml of santan cair.
- Siapkan 1/2 gelas of air.
- Siapkan 2 sdm of bawang goreng.
Langkah-langkah resep sayur lodeh terong : Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, kemudian anda bisa masukkan cabe, teri, Laos, daun salam dan tomat sampai harum. Sayur lodeh terong bulat tahu tempe. foto: Instagram/@yoanrosalien. Masukkan kacang panjang, sambil tambahkan air hingga tewel terendam. Tambahkan sedikit kecap, gula dan garam. e.
Cara membuat Sayur lodeh terong kacang panjang
- Potong dadu tahu lalu goreng setengah matang, potong dadu terong dan potong kacang cuci bersih tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar,jahe, kencur, cabe dan tomat. Geprek Lengkuas dan serai ulek jadi satu tambah dengan daun jeruk dan daun salam asal rata.
- Panaskan minyak 4sdm goreng bumbu halus hingga harum, tambahkan garam gula dan penyedap rasa..
- Masukkan kacang aduk rata tunggu sedikit layu, lalu masukkan terong aduk hingga rata tambahkan sedikit air aduk2 tambah tahu yang sudah digoreng.
- Tunggu hingga bumbu meresap tambahkan santan cair aduk2 hingga mendidih cek rasa. Tambahkan bawang goreng lalu angkat siap disajikan.
Masukkan rambak dan kebur kuah nya. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong, melinjo, dan jagung. Terakhir, masukkan labu siam, kacang panjang, terong, daun melinjo, dan cabai hijau.