Sayur lodeh labu siam dan kacang panjang. Si Embah sedang memasak sayur lodeh kacang panjang, labu siam dan kacang koro. Lihat juga resep Lodeh JKT (Jipang Kacang panjang Tempe) enak lainnya. Sayur lodeh labu siam dan kacang panjang. labu siam, kacang panjang, bawang putih iris, bawang merah iris, daun jeruk, daun salam, bawang goreng, merica bubuk Dessy Reditya Dewi.
Baru kemudian, tambahkan kacang panjang dan aduk kembali hingga semua sayuran benar-benar matang.
Itulah resep dan cara membuat sayur lodeh labu siam.
Dengan adanya sayur lodeh ini maka pengetahuan anda tentang sayur terutama sayur lodeh akan semakin bertambah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Sayur lodeh labu siam dan kacang panjang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur lodeh labu siam dan kacang panjang!
Bahan Sayur lodeh labu siam dan kacang panjang
- Sediakan 1 buah of labu siam.
- Siapkan secukupnya of kacang panjang.
- Siapkan Secukupnya of bawang putih iris.
- Dibutuhkan secukupnya of bawang merah iris.
- Diperlukan 2 helai of daun jeruk.
- Gunakan 2 helai of daun salam.
- Sediakan Secukupnya of bawang goreng.
- Dibutuhkan Secukupnya of merica bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Siapkan 1 bungkus of santan instan di campur air sesuai selera.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Diperlukan 4 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt of ketumbar butir.
- Gunakan 1 1/2 cm of kunyit.
- Gunakan 1 1/2 butir of kemiri.
- Gunakan 1 buah of cabai rawit (kalau suka pedas bisa di tambah).
- Sediakan of Geprek.
- Sediakan Secukupnya of lengkuas gi geprek.
- Dibutuhkan 1 batang of sereh di geprek.
Dan anda bisa menyajikan sayuran yang berbeda dalam setiap harinya. Karena kacang panjang dan labu siam yang dijadikan bahan dasar dalam masakan ini terbukti mengandung gizi-gizi yang perlu dikonsumsi oleh tubuh. Kacang Panjang merupakan salah satu jenis sayur-mayur yang mengandung protein nabati yang tinggi. Disamping itu kacang panjang juga memiliki vitamin B kompleks, vitamin E, zat besi,kalsium, dan kalium.
Cara memasak Sayur lodeh labu siam dan kacang panjang
- Potong" labu siam dan kacang panjang.
- Goreng bawang merah dan bawang putih iris hingga sedikit kecoklatan, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, sereh dan lengkuas geprek hingga harum. Masukan labu siam dan kacang panjang, aduk sebentar lalu masukan santan kara yg sudah di campur air. Masukan daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.
- Masukan garam dan penyedap rasa bila suka. Masukan bawang merah dan bawang putih iris yg sudah digoreng. Aduk rata. Test rasa.
- Terakhir taburi dengan bawang goreng. Sajikan.
Lontong sayur versi si ibu ini menggunakan labu siam, kacang panjang dan tahu serta tempe, minus udang. Dan lontong sayurnya ini ternyata menjadi favorit juga, secara ramai juga yang memesannya. Jadi, yang mau mencoba resep ini, silakan ya bebas saja mau menambahkan sayuran apa saja di dalamnya, misalnya versi lengkap sayur lodeh, wah makin. Ketika memasak sayur lodeh kacang panjang juga jangan terlalu matang. Hal ini karena bahan sayur seperti kacang panjang, terong, dan labu siam kalau terlalu matang ya jadi tidak enak dan bisa jadi nutrisi pada sayurannya jadi hilang.