Sayur Asem PKK (Pepaya, Kangkung, Kacang Panjang). Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur Asem banyak sekali kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita, sayur.
Masukkan kangkung, tomat, dan kacang merah secara bersamaan.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja.
Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah didapat dan tidak membutuhkan uang yang mahal-mahal.
Kamu dapat membuat Sayur Asem PKK (Pepaya, Kangkung, Kacang Panjang) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Asem PKK (Pepaya, Kangkung, Kacang Panjang) yuk!
Bahan Sayur Asem PKK (Pepaya, Kangkung, Kacang Panjang)
- Dibutuhkan 1 ikat of kangkung.
- Siapkan 1/4 potong of pepaya muda.
- Diperlukan 4 Batang of kacang panjang.
- Siapkan of Bumbu Halus:.
- Diperlukan 1 siung of bawang merah.
- Diperlukan 1 biji of kemiri.
- Dibutuhkan 2 buah of cabe rawit (ingin pedas bisa ditambah).
- Sediakan of Bumbu Tambahan:.
- Gunakan 1 ruas jempol of laos/lengkuas geprek.
- Gunakan 1 helai of daun salam kering/segar.
- Diperlukan 1/2 sdm of asem hitam/asem buah utuh.
- Siapkan 1 tangkai of daun kedondong (optional).
- Siapkan sedikit of Terasi (optional).
- Gunakan sedikit of Gula.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Siapkan of Catatan:.
- Diperlukan of Daun kedondong aku gunakan untuk nambah rasa asemnya.
Sayur asem merupakan salah satu jenis sayur legendaris yang disukai oleh banyak orang, hal ini disebabkan karena sayur asem diyakini memiliki cita Sayur asem biasanya memanfaatkan bahan-bahan yang beragam. Namun pada resep kali ini ditambahkan pepaya muda sebagai bahan dasarnya. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya.
Cara membuat Sayur Asem PKK (Pepaya, Kangkung, Kacang Panjang)
- Siapkan sayurnya cuci bersih, haluskan bawang merah, kemiri dan cabe rawit (sisihkan bumbu yg lain, 1 tangkai daun kedondong aku lilit);.
- Sembari menghaluskan bumbu, siapkan panci isi air setengah saja, panaskan dg api sedang, tunggu sampai keluar uap air kemudian masukkan dulu lengkuas/laos geprek dan daun salam;.
- Saat air sudah setengah mendidih masukkan semua sayur, tunggu hingga agak layu;.
- Jika sayur sudah agak layu baru masukkan daun kedondong dan bumbu halusnya, tambahkan sedikit terasi. Tunggu hingga sayur matang sempurna, terakhir tambahkan gula dan garam secukupnya;.
- Sayur asem PKK ala dapoer iboe siap dinikmati, selamat mencoba 😉.
Meski sayur asem beragam, tapi semua. Ngomongin resep masak sayur asem, yang pertama ini adalah resep sayur asem bening dengan bahan yang mudah di dapat juga cukup praktis dan simple dalam membuatnya. Tambahkan daun melinjonya dan juga kacang panjang. Sayur yang berisi kacang panjang, kacang tanah, jagung, pepaya muda serta melinjo. Karena menggunakan buah asam muda, kuahnya pun menjadi terasa segar!