Lontong Sayur Tempe Kacang Panjang + Telur, Tahu Coklat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Lontong Sayur Tempe Kacang Panjang + Telur, Tahu Coklat hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lontong Sayur Tempe Kacang Panjang + Telur, Tahu Coklat!
Bahan Lontong Sayur Tempe Kacang Panjang + Telur, Tahu Coklat
- Siapkan of Bahan Utama:.
- Siapkan 2 ikat of kacang panjang.
- Diperlukan 1 papan of tempe.
- Diperlukan 5 buah of tahu coklat.
- Siapkan 5 buah of telur ayam.
- Sediakan 200 ml of santan kental.
- Dibutuhkan 400 ml of santan cair.
- Gunakan of Bumbu Halus:.
- Dibutuhkan 7 buah of bawang merah.
- Siapkan 4 buah of bawang putih.
- Gunakan 5 buah of cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Siapkan 2 cm of kunyit.
- Diperlukan 2 cm of jahe.
- Gunakan 1/2 sdm of udang rebon.
- Dibutuhkan of Bahan Penyedap:.
- Gunakan 2 buah of ceker ayam.
- Siapkan 1 buah of kepala ayam.
- Sediakan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 cm of lengkuas.
- Dibutuhkan 2 cm of sereh.
- Gunakan 3 sdt of royco ayam.
- Diperlukan 1 sdt of kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
Cara memasak Lontong Sayur Tempe Kacang Panjang + Telur, Tahu Coklat
- Cuci bersih kacang panjang, komponen bumbu halus (kecuali kemiri), daun salam, lengkuas, sereh..
- Cuci bersih kepala dan ceker ayam, beri jeruk nipis, sisihkan 10 menit, bilas dengan air matang. beri jeruk nipis kembali..
- Iris tempe dan kacang panjang seukuran 2cm. untuk tahu coklat, rebus terlebih dahulu dengan air mendidih dan garam selama 5 menit, untuk menghilangkan rasa asam karena air tahu. untuk telur, di rebus dengan air mendidih dan garam (agar tidak pecah kulit telurnya saat direbus) selama 15 menit, untuk mendapatkan kematangan yang sempurna, setelah itu masukkan ke air suhu biasa agar mudah di kelupas kulitnya..
- Panaskan minyak, sembari menghaluskan bumbu, setelah itu, tumis bumbu halus bersama lengkuas, masukkan juga ceker dan kepala ayam. tumis hingga matang dan harum, masak dengan api sedang. kemudian masukkan kacang panjang dan tempe..
- Peras santan, pisahkan antara yg kental dengan yg tidak. tambahkan santan yg tidak kental terlebih dahulu, kemudian, masukkan, tahu, telur, kecap, royco, dan garam, aduk rata, kemudian tambahkan santan kental, aduk hingga mendidih agar tidak pecah santannya, sesuaikan kembali rasanya, selesaiii dan siap disajikan. selamat mencoba yaa.. 🤗🤗.