Sayur Lombok Ijo Kacang Panjang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Sayur Lombok Ijo Kacang Panjang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Lombok Ijo Kacang Panjang yuk!
Bahan Sayur Lombok Ijo Kacang Panjang
- Diperlukan 1/2 kg of balungan / tulangan ayam.
- Sediakan 6 buah of kacang panjang.
- Diperlukan of Tempe, iris kotak kotak.
- Siapkan 2 sdm of Fiber creme, pengganti santan.
- Dibutuhkan 1 btg of sereh.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan 2 lmbr of daun salam.
- Sediakan 2 lmbr of daun jeruk.
- Diperlukan of Terasi.
- Dibutuhkan of Merica.
- Diperlukan of Garam.
- Diperlukan of Gula.
- Siapkan of Ketumbar bubuk.
- Diperlukan of Penyedap rasa.
- Siapkan of Bumbu iris :.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 buah of cabai merah keriting,.
- Dibutuhkan 8 buah of cabai hijau besar.
Langkah-langkah membuat Sayur Lombok Ijo Kacang Panjang
- Cuci balungan, beri garam dan jeruk nipis, diamkan slma 15 menit..
- Stlah 15 menit, bilas balungan, rebus balungan slma 15 menit, buah air sisa rebusan, bilas balungan yg sdh direbus dgn air bersih. Dan sisihkan..
- Tumis smua bumbu iris (kecuali cabe hijau besar), lalu masukan terasi, sereh, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan juga tempe. Tumis smua bahan. Lalu sisihkan..
- Rebus air sebanyak kurleb 1 ltr. Jika sdh mendidih, masukan tumisan bumbu iris dan tempe bersama dgn balungan yg sdh direbus tadi. Beri garam, gula, merica dan ketumbar bubuk secukupnya. Rebus hingga mendidih..
- Jika sdh mendidih, masukan kacang panjang, dan rawit merah beserta irisan cabe hijau besar (sengaja terakhir dimasukan, agar warnanya ttp cantik, jadi kacang panjang tdk keburu layu).
- Terakhir tunggu sampai kacang panjang empuk, test rasa, beri penyedap rasa..
- Sayur kacang panjang, lombok Ijo siap disajikan bersama nasi hangat..