Sayur Bening Daun Katuk. Sahabat Cooking with Sheila yang habis melahirkan, yuk sini merapat yah. Keluarga saya ada yang habis melahirkan juga, jadi saya ikutan belajar and masakin. Ini menu makan siang aku simpel and sederhana.mungkin ibu ibu di rumah juga sudah pada bisa bikin sendiri ya masakan segampang ini.cukup di temani sama.
Daun katuk merupakan salah satu sayuran favorit saya, apalagi jika dimasak bening seperti ini.
Resep ini dari Ibu saya dan sejak saya kecil - ketika kami sekeluarga masih tinggal di Tanjung Pinang dimana sayur katuk ini melimpah ruah disana - telah menjadi sayuran favorit keluarga hingga sekarang.
Sayur bening bayam, selain sehat, tentunya juga memiliki cita rasa yang enak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Sayur Bening Daun Katuk hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur Bening Daun Katuk yuk!
Bahan Sayur Bening Daun Katuk
- Sediakan 1 ikat of daun katuk, ambil yang muda.
- Siapkan 1 buah of jagung pipil *aku hny pakai dua genggam.
- Sediakan 500 ml of air.
- Gunakan of Bumbu.
- Sediakan 4 siung of bawang merah, iris.
- Diperlukan 1 siung of bawang putih, iris.
- Diperlukan 2 sdt of gula putih.
- Diperlukan 1 sdt of kaldu instan.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
Sayur bening atau sop bening ada banyak jenisnya seperti sayur bening jagung, sayur bening sawi, sayur bening bayam, sayur bening gambas, sayur Cara Membuat Sayur Bening Katuk dan Oyong : Rebus temu kunci dengan air bersama cabe merah, bawang merah, tomat serta daun salam. Ya, daun katuk memang dikenal memiliki kandungan yang berkhasiat memperlancar air susu ibu selama masa menyusui. Sama dengan sayuran hijau lainnya, daun katuk juga bisa diolah menjadi sebuah masakan. Bisanya, daun katuk sering dibuat sayur bening.
Cara memasak Sayur Bening Daun Katuk
- Siapkan semua bahan..
- Siapkan air dan tambahkan bawang merah dan bawang putih. Masukan juga jagung masak hingga mendidih. Tambahkan bumbu kaldu, garam dan gula. Masukan juga daun katuk, aduk koreksi rasa. Masak hingga matang..
- Done. Siap disajikan♥.
Daun katuk juga memiliki kadar klorofil yang tinggi dan didalam nya juga terdapat antioksidan yang baik dalam pencegahan radikal bebas. Anda bisa memasak daun Katuk dengan jagung, menjadikannya sayur bening. Cara lain adalah membuat jus dan campur dengan buah-buahan. Manfaat daun katuk ternyata tidak hanya terkenal sebagai penambah ASI, namun juga baik untuk mengatasi penyakit yang menyerang tubuh. Manfaat daun katuk dengan kandungan seperti senyawa minyak esensial, misalnya seperti flavonoid, tannin, saponin dan berbagai macam vitamin.