Sayur kacang panjang dan tempe bumbu kuning. Dan sekarang kita coba resep sederhana iniiiih pemirsaaaa. Gak ada stok sayur selain kacang, di eksekusi jadi kayak gini deh. Oseng kacang panjang ini terasa lebih gurih dan lebih nendang dari oseng biasa karena dimasak menggunakan bumbu dasar kuning dan santan.
Seperti tumis tempe kacang panjang yang bisa menjadi lauk komplit di meja makan terutama sahur maupun berbuka puasa di rumah.
Layaknya resep tumisan pada umumnya, resep ini dibuat dari bahan dasar dan bumbu yang sederhana.
Untuk membuatnya, kukus tempe terlebih dulu agar lebih empuk.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Sayur kacang panjang dan tempe bumbu kuning hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur kacang panjang dan tempe bumbu kuning yuk!
Bahan-bahan Sayur kacang panjang dan tempe bumbu kuning
- Dibutuhkan 10 bh of kacang panjang.
- Diperlukan 10 potong of tempe (ukurannya krg tau brp gram).
- Dibutuhkan 2 bh of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 bh of bawang merah.
- Gunakan 1 ruas of kunyit ukuran kelingking.
- Dibutuhkan 1/2 biji of kemiri.
- Siapkan 1 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 sdm of minyak goreng.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdt of gula.
- Dibutuhkan of royco sapi.
- Dibutuhkan secukupnya of air.
Kacang panjang juga tumbuh subur dan adaptif jika ditanam di dataran tinggi. Jadi, tak usah ragu menanam kacang panjang pada berbagai ketinggian Menanam kacang panjang supaya tumbur subur dan berbuah lebat mesti diawali dari benih unggul nan sehat, penyiapan lahan yang baik. Langkah Memasak Sayur Lodeh Kacang Panjang : Sebelumnya kupas, potong dan cuci bersih labu siam, kacang panjang dan tempe sesuai selera ya potongnya. Kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga tercium aroma wangi sedap.
Cara membuat Sayur kacang panjang dan tempe bumbu kuning
- Potong-potong kacang panjang, lalu bersihkan. Belah jadi 2 tempenya lalu potong kecil kecil..
- Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kunyit, dan kemiri tambahkan air sedikit..
- Panaskan minyak goreng,,, lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk tumis sampe wangi. Jika sudah wangi masukkan kacang panjang dan tempe lalu aduk. Setelah itu masukkan air secukupnya untuk mematangkan kacang panjang dan tempe. disini saya airnya agak banyak krn saya suka sayur yg banyak airnya. Tambahkan garam, gula, royco lalu cek rasa. Jika sudah empuk kacang panjangnya matikan kompor dan siap untuk dimakan 😀. #salamkompor.
Bobor lembayung terbuat dari daun kacang panjang muda. Pada resep ini ditambahkan tempe semangit. Hidangkan bobor lembayung dalam mangkuk saji. Walaupun sisi sehatnya lebih banyak karena kehadiran tempe dan kacang panjang, petai memang sebaiknya dimakan sesekali saja. Sisi sehat lainnya dari tumis tempe kacang panjang kecap ini adalah penggunaan minyak yang tidak berlebihan dalam proses memasaknya.