Sayur Kuning Bandeng.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Sayur Kuning Bandeng hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Kuning Bandeng!
Bahan-bahan Sayur Kuning Bandeng
- Diperlukan 500 gr of bandeng (saya pakai 1 bandeng besar dengan berat 1/2kg).
- Sediakan 1 ikat of kacang panjang.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 2 buah of cabe merah kriting.
- Dibutuhkan 3 buah of cabe rawit.
- Gunakan 3 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 buah of blimbing wuluh.
- Siapkan 1 sdt of asem jawa.
- Dibutuhkan 1 buah of tomat.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 of ruasjari kunyit.
- Sediakan 1/2 of ruasjari jahe.
- Dibutuhkan 1/2 of ruasjari lengkuas.
- Sediakan 1 batang of sereh.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Diperlukan 1 sdt of gula.
- Gunakan 1/2 sdt of penyedap (saya pakai royko sapi).
- Sediakan 1 lt of air.
Cara membuat Sayur Kuning Bandeng
- Bersihkan bandeng, lalu potong menjadi 4 bagian..
- Potong kacang panjang sekitar 2cm.
- Iris: kunyit, bawang merah, bawang putih, cabe merah kriting, blimbing wuluh, dan tomat.
- Geprek: lengkuas, jahe, dan sereh.
- Didihkan air, masukkan bandeng dan irisan kunyit, bawang merah, bawang putih, serta cabe merah kriting. Masukkan juga daun jeruk, lengkuas, sereh, dan jahe..
- Tunggu sampai bandeng agak matang dan kuah menjadi kuning, lalu masukkan kacang panjang, asem jawa, irisan blimbing wuluh, tomat, dan cabe rawit (cabe rawitnya saya utuhkan karena saya masak buat anak anak juga, jadi biar tidak pedas langsung ke kuahnya).
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Koreksi rasanya.
- Tunggu hingga bandeng benar benar matang. Lalu siap disajikan..🤗.