Sayur Asem Kuning.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Sayur Asem Kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Asem Kuning!
Bahan Sayur Asem Kuning
- Gunakan 1 of Paket Sayur Asem (mau lebih byk ditambah 1 paket).
- Dibutuhkan 1 Siung of Bawang Merah (iris tipis).
- Gunakan 1 Ruas of Lengkuas (geprek).
- Diperlukan 1 of Sereh (geprek).
- Siapkan 2 Lbr of Daun Salam.
- Diperlukan Secukupnya of Garam, Penyedap Rasa, Micin (jika suka).
- Siapkan 2 Sdt of Gula Pasir.
- Gunakan Secukupnya of Asem Jawa (selera).
- Sediakan Secukupnya of Minyak utk menumis.
- Diperlukan Secukupnya of Air utk merebus (sy 1 panci sedang).
- Diperlukan of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 5 Siung of Bawang Merah.
- Gunakan 2 Siung of Bawang Putih.
- Diperlukan 3 Buah of Cabe Merah Keriting.
- Dibutuhkan 1 of Terasi dibakar/digarang api hingga harum (sy pakai cap tomat).
- Diperlukan 1 Ruas of Kunyit Besar.
Cara membuat Sayur Asem Kuning
- Siapkan Bahan² cuci bersih sayuran, potong² jagung, kupas pepaya muda & labu (saya remas pelan & rendam air garam sebentar agar tidak pahit) potong kecil kacang panjang, potong nangka muda, petiki daun melinjo & buahnya. iris 1 bawang merah, bakar terasi hingga harum lalu diulek bersama bumbu halus.
- Didihkan air dipanci air jgn terlalu penuh pas atau dibawah kuping/pegangan panci setelah mendidih masukan jagung,buah melinjo, nangka. lalu siapkan wajan masukan minyak goreng secukupnya dgn api kecil lalu tumis hingga harum bawang merah iris jgn gosong setelah harum masukan bumbu halus sudah agak harum masukan sereh,salam, lengkuas tumis hingga harum & matang.
- Setelah bumbu matang masukan tumisan bumbu halus kedalam panci dgn api sedang tunggu sebentar lalu masukan pepaya,labu,asem dari paket sayur digeprek sy tambah asem sachet secukupnya (sesuai selera) lalu beri garam,gula pasir,penyedap& micin jika suka. Setelah pepaya & labu sudah agak empuk masukan kacang panjang sebentar baru terakhir masukan daun melinjo cek rasa jika sudah pas matikan api..
- Sayur Asem Kuning siap disajikan.