Sayur Kari Kuning (wortel, kentang & ayam). Lihat juga resep Kari Ayam Sayuran enak lainnya. Sayur wortel kentang ini merupakan menu sehat yang sangat enak dan lezat. Sayur atau sup yang satu ini bisa dibuat dengan mudah di rumah dengan menggunakan bumbu sederhana.
Masukkan daging rebus, potongan kentang, bawang bombay, dan wortel.
Dalam resep masakan kari sayuran ini saya menggunakan bahan bahan sayuran seperti wortel, kol, kentang, daun bawang, dan daun seledri.
Dan untuk bahan bumbunya menggunakan bawang putih, bawang merah, jahe, lada, kemiri serta beberapa bahan bumbu lainnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Sayur Kari Kuning (wortel, kentang & ayam) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Kari Kuning (wortel, kentang & ayam)!
Bahan Sayur Kari Kuning (wortel, kentang & ayam)
- Sediakan of Bahan Halus.
- Siapkan 4 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 5 buah of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jari of kunyit.
- Diperlukan of Bahan untuk di tumis.
- Gunakan 1 ruas jari of lengkuas, geprek.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan of Bahan untuk dimasak.
- Gunakan 1/2 ekor of ayam.
- Siapkan secukupnya of gula, garam, royco.
- Siapkan 1 of santan kara ukuran 65 ml.
- Siapkan 1/4 kg of wortel.
- Siapkan 1/2 kg of kentang.
- Dibutuhkan secukupnya of air.
Resep Kari Ayam Kentang Wortel Tempe. Kemudian, tunggu hingga mendidih dan empuk sayurnya. Masukkan bumbu tambahan dari kecap inggris sampai Cara membuat kari ayam dan kentang pedas : Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum. Tidak memakan waktu lama maka kari daging plus sayuran ala saya pun telah siap terhidang untuk Masukkan kentang, masak hingga kentang empuk.
Cara membuat Sayur Kari Kuning (wortel, kentang & ayam)
-
Iris bahan halus agar mudah diblender. Jangan lupa diberi minyak sedikit ketika akan diblender..
- Tumis bahan yang sudah halus, tambahkan 1 sdt ketumbar bubuk & lengkuas yang sudah digeprek hingga matang & harum..
- Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih (kalo saya setelah dicuci sudah dimarinate selama 15 menit dalam kulkas dengan sedikit garam dan sedikit blackpepper agar ayam sedikit berasa, tapi opsional, praktisnya aja gimana 😅).
- Tuang secukupnya air matang, saya kira2 2 gelas ukuran sedang. Beri sedikit royco, garam dan gula. Tutup panci sampai bumbu meresap hingga ayam lumayan lembut & air sedikit menyusut..
- Masukkan santan 65 ml, api paling kecil yaa, sambil diaduk diawal agar santan tidak pecah..
- Masukkin wortel yang sudah dipotong memanjang (sesuai selera aja sih motongnya gimana hehe, tp kalo saya memanjang).
- Ketika wortel sekiranya udah menuju matang, masukkin kentangnya. Saya potong kentangnya kotak-kotak ya..
- Selama proses saya juga sekiranya nambahin air lagi setiap air semakin menyusut (jadi bukan diawal doang, karna saya suka karinya berkuah gitu.) & diakhir saya juga koreksi rasa lagi sekiranya ada yang kurang dilidah..
- Tinggal tunggu semuanya empuk & mendidih, siap disajikan! 😊.
Cari saja bumbu kari yang gak terlalu kuning, karena kalau terlalu kuning itu kebanyakan kunyit sementara. Entah dari mana martabak isi sayuran wortel dan kentang ini di beri nama martabak shanghai. Saya juga belum mengetahui asal usulnya, mungkin seperti martabak Aceh yang khas dari Aceh? Entahlah… tapi yang pasti martabak shanghai yang juga punya julukan misro shanghai ini memang enak dan. Kroket merupakan camilan yang terbuat dari kentang yang ditumbuk halus dengan campuran daging cincang dan sayuran seperti wortel dan buncis.