Sayur kuning (kacang panjang, udang, telur puyuh). Lihat juga resep Telur puyuh bumbu acar kuning enak lainnya.. Sayur lodeh adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya, ada yang santannya berwarna putih dan ada juga yang santannya berwarna kuning kemerahan.
Maaf judulnya kepanjangan 😁😅 Masakan ini mudah ya moms, harganya pun nggak terlalu mehong, irit uang belanja.
Bumbu halus dan bumbu lain di tumis hingga harum.
Tambahkan udang dan wortel, masak hingga udang berubah warna kemerahan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Sayur kuning (kacang panjang, udang, telur puyuh) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur kuning (kacang panjang, udang, telur puyuh) yuk!
Bahan Sayur kuning (kacang panjang, udang, telur puyuh)
- Sediakan 1 ikat of kacang panjang.
- Dibutuhkan 10 butir of telur puyuh.
- Gunakan 1/4 of udang.
- Sediakan 1 buah of cabai merah (boleh di tambah/gk dipakai).
- Diperlukan 2 ruas of kunyit.
- Gunakan 3 buah of (sedang) bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 2 butir of kemiri.
- Siapkan Secukupnya of Garam.
- Gunakan Secukupnya of Penyedap.
- Diperlukan 1 sdt of gula.
- Gunakan Secukupnya of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt of lada bubuk.
- Sediakan Secukupnya of masako ayam.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Diperlukan of Minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan Secukupnya of air.
Tambahkan kacang panjang dan telur puyuh. Aduk kembali sampai rata Anda bisa menambahkan potongan tempe bersama dengan tumisan kacang panjang. Buat anak yang nggak suka sayur, Anda bisa memikatnya dengan mencampurkan udang atau telur puyuh dalam tumisan kacang panjang. Gado Gado Sayur kacang panjang merupakan resep sederhana dan bergizi yang bisa anda sajikan sebagai menu di meja makan.
Cara memasak Sayur kuning (kacang panjang, udang, telur puyuh)
- Pertama, haluskan kunyit, kemiri, bawang merah & putih.
- Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu. Lalu tumis bumbu bersamaan dengan daun salam hingga harum, jika sudah harum masukan udang, biarkan udang matang hingga berwarna merah.
- Jika sudah masukan air. Lalu masukan kacang panjang dan telur puyuh yg sudah di rebus ya.
- Tunggu sampai agak mendidih, lalu bisa masukan garam, penyedap, masako, gula, lada, dan ketumbar bubuk.
- Aduk agar bumbu tercampur, jika sudah biarkan kacang panjangnya matang dan air nya agak surut.
- Selesai, sayur pun siap di hidangkan.
Kacang panjang merupakan sayur yang mudah ditemukan dan harganya sangat terjangkau. Nah, di dalam kategori ini berisikan aneka resep sayur dan tumis kacang panjang dengan jenis atau varian yang berbeda, anda bisa memilih salah satunya sesuai dengan keinginan anda. Langkah pertama cuci kacang panjang yang telah disiapkan sampai bersih. Gulai kacang panjang telur puyuh. foto: Instagram/@tintinrayner. Sayur ini cocok untuk diolah menjadi masakan apapun: tumis, berkuah, bahkan goreng tepung.