Kelo Kuning kepiting udang dan sayur. Lihat juga resep Kepiting Udang Saus Padang enak lainnya. Lihat juga resep Kelan piting / kepiting kelo kuning enak lainnya! Uta Kelo (sayur kelor) adalah sayur khas tanah kaili (Palu-Sulawesi Tengah, Sulteng), sesuai namanya sayur ini dibuat dari bahan utama daun Kelor atau Moringa Oleifera ini memiliki beragam manfaat, mulai dari daun, bunga, hingga bijinya.
Begitu menggugah selera dengan bumbu-bumbu khas.
Dijamin bikin lidah bergoyang seperti halnya musik dangdut yang otomatis bikin kepala geleng - geleng.
Ikan Keting sangat khas jika dimasak kelo kuning yang rasanya asam pedas.
Kamu dapat menyiapkan Kelo Kuning kepiting udang dan sayur hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kelo Kuning kepiting udang dan sayur yuk!
Bahan-bahan Kelo Kuning kepiting udang dan sayur
- Sediakan 2 of Kepiting.
- Siapkan 4 of udang besar.
- Sediakan of Bumbu dihaluskan:.
- Sediakan 9 buah of Bawang merah.
- Diperlukan 4 buah of Bawang putih.
- Gunakan 8 buah of cabe kecil.
- Gunakan 1 ruas of Kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 of ruasLaos.
- Diperlukan 1 ruas of Jahe.
- Siapkan 1 sdm of Ketumbar.
- Diperlukan Sejumput of Jinten.
- Gunakan 2 buah of Kemiri utuh.
- Sediakan of Garam sckupnya.
- Gunakan of Gula dkit sja.
- Dibutuhkan of Kaldu bubuk (bs skip).
- Siapkan of Pelengkap:.
- Diperlukan 2 of Daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 Helai of daun bawang.
- Dibutuhkan 5 buah of Asam muda (rebus air,lunak peras).
- Dibutuhkan of Sayur:.
- Gunakan 3 lembar of Gubis.
- Siapkan 3 buah of Kacang panjang.
Masakan ini khas dan banyak dijumpai didaerah Jawa, terutama Jawa Timur. Kepiting dan rajungan sama-sama hewan laut, tapi ciri fisiknya seringkali bikin tertukar. Saya selalu suka agenda ini karena selain piknik, ibu akan mampir ke pasar makanan laut (seafood) untuk belanja. Beraneka macam ikan, cumi, udang, hingga kepiting segar lengkap tersedia di sana.
Langkah-langkah memasak Kelo Kuning kepiting udang dan sayur
- Rebus Asam sampai lunak, peras ambil air sisihkan.
- Potong kepiting jadi 2 cuci air mengalir yaa pelan2 jangans sampek telurnya jatuh semua, cuci udang.
- Siapkan sayuran, potong2.
- Siapkan bumbu yg dihaluskan: bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe, laos, jahe, ketumbar, jinten, kemiri, 1 daun jeruk haluskan kmdian tumis hingga harum. Tmbahkan air, saring ke masukkan dalam panci yaa..., Didihkan..
- Masukkan kepiting, udang dan sayur. Tmbahkan air asam muda. Kasih garam gula, kaldu bubuk. Tes rasa biarkan mendidih dan kepiting matang yaa.
- Kelo kuning siap di hidangkan.
Ternyata udang galah bisa dibudidayakan dan dipancing, lho. BP-Guide akan merekomendasikan alat pancing udang galah dan tips memancing yang benar. Jilbab kuning yang membungkus kepalanya menambah kanggunan wanita berparas cantik ini. "Silahkan duduk Nyonya Restuwati dan Dik Lisa…." ujar Mbah Sukmo mempersilahkan kedua pasien terakhirnya ini untuk duduk di karpet tepat di depan meja praktiknya. Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia. Kepiting dimasukkan setelah semua rebusan bumbu mendidih dan masak beberapa saat hingga matang.