Sayur goreng asem (sayur asem kuning). Sayur asem cocok dihidangkan bersama nasi, lauk tempe, tahu goreng atau ikan asin serta sambal terasi, pada cuaca panas terik. Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan.
Sayur asem goreng khas Betawi ini bisa menjadi menu pilihan untuk makan bersama keluarga.
Dimana salah satu resep sayur yang bisa anda buat dan hidangkan yaitu sayur asem atau asam goreng khas Betawi.
Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri.
Kalian dapat menghidangkan Sayur goreng asem (sayur asem kuning) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur goreng asem (sayur asem kuning)!
Bahan Sayur goreng asem (sayur asem kuning)
- Gunakan of Sayuran asem.
- Dibutuhkan of Bumbu.
- Diperlukan 5 buah of cabe rawit (aku sih lebih soalnya suka pedes).
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 buah of terasi (aku pake yg sachet ABC).
- Gunakan 1 jari of kunyit.
- Gunakan 2 helai of daun salam.
- Siapkan 1 buah of lengkuas.
- Dibutuhkan of Garam.
- Sediakan of Penyedap.
Maka dari itu kuahnya terlihat keruh. Sayur ini sangat cocok disantap bersama ayam goreng, tempe goreng, ikan bakar dan sambal terasi. Berbeda dengan sayur asam biasa maka goreng asam menggunakan kunyit dan serai dalam bumbunya sehingga kuahnya berwarna kuning dan rasanya menjadi lebih berempah. Sebagaimana sayur asam lainnya, kekuatan utamanya terletak pada.
Cara memasak Sayur goreng asem (sayur asem kuning)
- Pertama kita bersihkan sayuran.
- Kedua,rebus air hingga mendidih.
- Lalu kita ulek cabe,bawang merah,kunyit,terasi.
- Siapkan minyak goreng kepenggorengan lalu tumis bumbu yg sudah di ulek tambahkan daun salam dan geprekan lengkuas.
- Jika sudah mendidih air yg direbus masuka sayuran hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih masukan bumbu yg sudah di tumis,tambhakan garam dan penyedap.
- Cek rasa,dan hidangkan.
Resep sayur asem dari berbagai daerah mudah sederhana ala rumahan. Sayur asem Jawa Tengah, Jawa Timur, sayur asem Kamu bisa menggunakan berbagai macam sayur sesuai selera ya. Pakai tomat kan sudah asam rasanya, tapi tetap pakai asam pun. Resep rahasia memasak sayur goreng asem khas betawi ( The secret way to cook traditional food : sayur goreng asam ala betawi ). Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem.