Sayur Tahu Kuning Santan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Sayur Tahu Kuning Santan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Tahu Kuning Santan!
Bahan Sayur Tahu Kuning Santan
- Gunakan 20 bh of tahu kuning ukuran sedang (potong dadu kecil kecil).
- Gunakan 2 bks of santan kemasan (encerkan dg 300 ml air).
- Diperlukan 1500 ml of air.
- Dibutuhkan of Bumbu :.
- Sediakan 5-7 siung of bawang merah (iris tipis).
- Gunakan 4 siung of bawang putih (iris tipis).
- Siapkan 15 bh of cabe merah kriting (potong bulat kecil).
- Gunakan 1 sdt of terasi (mateng).
- Sediakan 1 cm of lengkuas (iris tipis).
- Diperlukan 7 lbr of daun salam.
- Gunakan 1 sdm of peres garam.
- Dibutuhkan 5 sdm of peres gula pasir.
- Dibutuhkan of Note : boleh dikasih penyedap, (saya lebih suka tidak pakai).
Langkah-langkah membuat Sayur Tahu Kuning Santan
- Cuci tahu lalu kukus, kemudian setelah dingin dipotong potong dadu kurleb 1 cm goreng setengah mateng, angkat tiris dan sisihkan.
- Iris bawang merah bawang putih cabe dan lengkuas.
- Tumis bumbu secara berurutan mulai dari baput bamer lengkuas dan cabe, tunggu sampai harum.
- Tuang air, lalu masukkan terasi dan garam tunggu sampai air mendidih.
- Setelah mendidih masukkan daun salam tunggu daun salam layu baru masukkan tahu.
- Kemudian masukkan gula pasir aduk aduk supaya merata dan biarkan sampai bumbu meresap / tunggu sampai mendidih kembali baru santan dituang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
- Setelah santan mendidih dan mengental masukkan bawang goreng aduk sebentar jangan lupa koreksi rasa, sudah pas matikan kompor.
- Ambil sebagian taruh di mangkuk dan SAJIKAN.....😘 (bisa jadi teman makan bubur suro). (Note : Maaf cara bikin buburnya lain waktu yaaa...) 🙏.