Sayur kuning cumi asem pedes. Justru masakan cumi-cumi asam manis pedas ini merupakan salah satu cara mengolah daging cumi yang paling mudah, simple dan praktis. Karena Bunda hanya butuh hitungan menit untuk membuatnya. Tips memasak cumi adalah jangan terlalu lama di masak atau.
Ciri khas sayur asem yakni Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem.
Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi.
Sayur asem khas sunda yang segar dan pedas nikmat, cocok banget untuk dimakan bersama nasi hangat dan ikan asin, plus sambal.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Sayur kuning cumi asem pedes hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur kuning cumi asem pedes yuk!
Bahan-bahan Sayur kuning cumi asem pedes
- Gunakan 4 ekor of Cumi basah (saya beli cumi ukuran besar).
- Gunakan 4 buah of Cabe rawit merah untuk dihaluskan,.
- Diperlukan 7 buah of cabe rawit utuh untuk pelengkap.
- Gunakan 1 buah of jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada cumi.
- Gunakan 5 siung of Bawang merah.
- Sediakan 2 siung of Bawang putih ukuran besar.
- Gunakan 1 ruas of kunyit,.
- Sediakan sedikit of jahe (),.
- Dibutuhkan 1 ruas of Lengkoas,.
- Dibutuhkan of kemiri.
- Diperlukan of daun salam,.
- Diperlukan of sereh,.
- Sediakan of asam jawa dan belimbing wuluh (bisa diskip untuk belimbingnya) atau bisa dipilih salah satu antara asam jawa atau belimbing yah.
Yuk lihat resep sayur asem sunda yang pedas seperti dikutip dari Cookpad. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang Sayur asem kuah kuning memiliki cita rasa yang tinggi sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ingin kembali menyantap sayur. Lempah kuning ayam asem pedes khas bangka, asli bangka Resep : Cabe rawit Lengkuas Kunyit Terasi Asem Penyedap : Royko Garam Sasa Daun salam IG : RYDAGT.
Cara memasak Sayur kuning cumi asem pedes
- Cuci bersih cumi dibawah air mengalir, sisihkan bagian kulit merah2nya itu dan potong sesuai selera. jangan lupa lumuri dengan jeruk nipis agar bau amisnya hilang.
- Haluskan cabe, bawang merah&putih, kunyit, jahe, kemiri.
- Panaskan minyak, tuang bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan sertakan lengkoas, daun salam dan sereh. Tumis sampai harum kemudian masukan air (dikira2 aja yah mom).
- Kemudian masukan cumi, belimbing wuluh, larutan asam jawa dan yang terakhir masukan cabe rawit utuh. Jangan lupa garam dan penyedap rasanya. Yang suka pedas seperti saya ini mantul banget ditambah cabe rawit utuh, yang ga suka pedas bisa diskip untuk tambahan cabe nya yah.
- Siap disajikan deh :).
Sayur asem bumbu kuning ini akan memberikan sensasi yang berbeda ketika disantap. Proses membuat sayur asem yang satu ini tidak jauh berbeda dengan sayur asem lainnya. Prosesnya yang mudah dan praktis tidak akan membuat anda kesulitan ketika berada di dapur. Resep sayur asem yang satu ini beda dari yang lain karena pakai kunyit sebagai rempah. Selain menambah kelezatan, kunyit terkenal memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.