Sayur Tahu Santan Kuning 🥕🥥🍲.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Sayur Tahu Santan Kuning 🥕🥥🍲 hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Tahu Santan Kuning 🥕🥥🍲!
Bahan Sayur Tahu Santan Kuning 🥕🥥🍲
- Siapkan 5-6 buah of tahu coklat.
- Diperlukan 1 bungkus of sayur sop-sop'an.
- Dibutuhkan 2 (120 ml) of sachet santan kara (sesuai takaran air).
- Dibutuhkan Secukupnya of air.
- Gunakan of Bumbu Halus :.
- Sediakan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 4 buah of kemiri.
- Dibutuhkan 2 ruas of kunyit.
- Diperlukan 5 buah of cabe merah keriting (optional).
- Gunakan 1 sdt of ebi.
- Sediakan 1/2 sdt of ketumbar.
- Siapkan of Bumbu Kasar :.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas.
- Gunakan 2 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 batang of sereh.
- Dibutuhkan 1 sachet of royco.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of gula pasir.
Langkah-langkah memasak Sayur Tahu Santan Kuning 🥕🥥🍲
- Cuci bersih tahu, lalu potong menjadi 2 bagian, kemudian sisihkan..
- Potong dan cuci bersih semua sayuran (sop-sop'an), lalu sisihkan..
- Sangrai bumbu halus sampai layu dan bewarna agak kecoklatan, lalu angkat dan haluskan..
- Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan, masukkan bumbu kasar, tumis hingga harum dan matang..
- Masukkan sayuran yang bertekstur keras (wortel dan kentang), lalu aduk sampai rata. Kemudian masukkan air dan masak hingga sayuran setengah matang..
- Setelah sayuran setengah matang, masukkan tahu, santan dan masak kembali sampai mendidih dan semua bahan matang..
- Apabila semua bahan sudah matang, masukkan sisa sayuran (kol, buncis, daun bawang dan daun seledri), serta royco, garam dan gula pasir. Aduk rata, cek rasa dan masak sebentar kurang lebih 1 menit, agar sayuran tidak terlalu layu..
- Setelah matang, angkat dan sajikan bersama lauk-pauk dan nasi hangat. 🍚😁.