Lodeh Manisa.
Kalian dapat memasak Lodeh Manisa hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lodeh Manisa yuk!
Bahan Lodeh Manisa
- Sediakan 1 bh of manisa/labu siam.
- Siapkan 1/2 papan of tempe.
- Diperlukan 5 potong of tahu.
- Gunakan segenggam of teri.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 11 siung of bawang merah.
- Sediakan 1 ruas jari of telunjuk kunyit.
- Gunakan 3 butir of kemiri sangrai.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar sangrai.
- Siapkan 1 bh of tomat.
- Siapkan 1 1/2 ruas jari of telunjuk lengkuas (geprek).
- Sediakan 1 lbr of daun salam.
- Diperlukan 400 ml of air.
- Siapkan 100 ml of santan (65 ml santan instan+air).
- Siapkan Sesuai selera of gula pasir, garam dan lada bubuk.
Langkah-langkah memasak Lodeh Manisa
- Potong2 tahu dan tempe bentuk korek api, lalu goreng sampai matang. Sisihkan..
- Goreng teri sebentar saja. Sisihkan..
- Kupas dan bersihkan manisa/labu siam. Potong korek api. Taburi garam, agar getah manisa hilang, lalu bilas dengan air bersih. Sisihkan..
- Haluskan/uleg bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, kemiri dan tomat.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan lengkuas dan daun salam. Tumis sampai harum dan matang..
- Tambahkan 400 ml air. Tunggu mendidih, masukkan manisa/labu siam, tahu, tempe dan teri.
- Masak sampai manisa cukup layu, masukkan santan, gula pasir, lada bubuk dan garam. Aduk2. Tes Rasa. Masak sampai santan mendidih. Matikan..