Lodeh Pindang Petai.
Teman-teman dapat menyiapkan Lodeh Pindang Petai hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lodeh Pindang Petai yuk!
Bahan Lodeh Pindang Petai
- Sediakan 10 ekor of ikan pindang uk sedang.
- Sediakan 1 buah of terong potong.
- Gunakan 2 papan of tahu potong dadu.
- Diperlukan 1 tangkai of petai iris tipis (boleh skip).
- Diperlukan 1 ruas of lengkuas geprek.
- Diperlukan 400 ml of santan.
- Sediakan secukupnya of Kaldu jamur.
- Gunakan secukupnya of Bagor.
- Sediakan of Bumbu Iris.
- Gunakan 10 of buat cabai hijau keriting.
- Gunakan 4 buah of cabai rawit setan.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 8 siung of bawang merah.
- Diperlukan of Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 15 biji of merica.
- Sediakan 5 buah of cabai rawit (sesuai selera).
- Diperlukan 1 cm of kencur.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan Sejumput of kunyit.
- Diperlukan Sejumput of ketumbar.
- Siapkan 4 biji of kemiri.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
Langkah-langkah memasak Lodeh Pindang Petai
- Cuci semua bahan sampai bersih. Goreng sampai garing ikan pindang kemudian sisihkan duri dan kepalanya.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris tunggu sampai sedikit layu. Masukkan bumbu halus dan laos geprek, tumis sampai harum, masukkan ikan pindang, irisan tahu dan irisan petai. Aduk rata..
- Tuang sedikit santan, setelah mendidih masukkan terong. Tunggu sampai terong setengah matang..
- Masukkan sisa santan, bumbui dengan kaldu jamur. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Jangan lupa cek rasa ya Moms :).
- Setelah matang taburkan bagor..
- Sayur pindang petai siap disajikan 🥰.