Cara Memasak Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas yang Enak!

Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas!

Bahan-bahan Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas

1. Sediakan of ☘️Bahan Sayur :.
2. Diperlukan 2 buah of terong ungu,potong2 kotak.
3. Sediakan 2 kotak of tahu putih potong2 kotak kecil.
4. Siapkan 1 sdt of ebi,di goreng kering.
5. Gunakan 2 lembar of daun salam.
6. Sediakan 3 lembar of daun jeruk.
7. Diperlukan 1 batang of sere,di geprek.
8. Sediakan 1 ruas jari of laos di geprek.
9. Siapkan 1 siung of baput di iris serong tipis, 2 siung bamer di iris serong.
10. Siapkan 1/2 of parutan kelapa,diperas di ambil santan nya.
11. Diperlukan of ☘️Bumbu:.
12. Dibutuhkan 2 buah of cabe merah besar.
13. Diperlukan 12 buah of cabe rawit.
14. Diperlukan 8 siung of bawang putih.
15. Sediakan 6 siung of bawang merah.
16. Siapkan 1,5 sdt of ketumbar.
17. Siapkan 1 ruas jari of kunir.
18. Gunakan 1 ruas jari of jahe di geprek.
19. Dibutuhkan 3 buah of kemiri.
20. Sediakan Seujung sdt of garam.
21. Sediakan Seujung sdt of bubuk kaldu.
22. Sediakan Seujung sdt of gula pasir.

Cara membuat Sayur Lodeh Terong Ebi Pedas

1. Siapkan bahan, terong yg sdh dipotong2 dan tahu juga terpotong potong kecil. Bumbu tumbuk halus.
2. Ebi yg sudah di goreng ditumbuk jadi satu dng bumbu. Lalu geprek.laos dan jahe.
3. Tumis baput dan bamer setelah harum masukkan bumbu, tumis sampe harum, masukkan daun salam,daun jeruk,sere dan air santan aduk aduk, lalu masukkan tahu.tunggu sampai mendidih.
4. Setelah mendidih masukkan terong aduk sebentar lalu matikan api. Tutup panci supaya terong akan matang dng sendirinya kena panas kuah. Sy tdk senang apabila terong terlalu masak.tampilan juga jd tdk bagus.dan kalau dimakan apabila memasak sebentar terong, masih ada kres kres terongnya.enak banget....
5. Sayur lodeh terong ebi pedas ini enak banget krn kuah nya jadi gurih dr santan dan rasa ebinya keluar. Apalagi memakan nya hangat hangat dengan nasi hangat.nikmat banget...
6. Tips : parutan kelapa ampas nya tdk saya buang, krn sy berencana akan gunakan untk toping roti. Sy penasaran banget untuk membuat roti cinnamon roll pernah buat gagal. Nah krn tdk mau rasa cinnamon yg cukup kuat, sy mix dng parutan kelapa(ampasnya) yg nanti akan sy sangrai dan sy akan campur dengan gula. Rasa gurih masih akan di dapat krn sy sangrai kering, dan harum nya didapat dr bubuk cinnamon..