Lodeh Jawa Nangka Muda.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Lodeh Jawa Nangka Muda hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lodeh Jawa Nangka Muda yuk!
Bahan-bahan Lodeh Jawa Nangka Muda
- Dibutuhkan 600 gr of Nangka Muda yang sudah direbus.
- Sediakan 1/4 of Ceker Ayam.
- Sediakan 500 ml of air kaldu rebusan ceker.
- Dibutuhkan 500 ml of santan.
- Sediakan of Bumbu Cemplung :.
- Gunakan 3 lembar of Daun Salam.
- Gunakan 3 lembar of Daun Jeruk.
- Sediakan 2 batang of Daun Bawang.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Sediakan 6 siung of Bawang Putih.
- Gunakan 7 siung of Bawang Merah.
- Diperlukan 2 buah of Cabe Merah.
- Dibutuhkan 3 buah of Cabe Rawit.
- Dibutuhkan 5 butir of Kemiri.
- Dibutuhkan 2 cm of Jahe.
- Gunakan 1 cm of Lengkuas.
- Sediakan 2 cm of Kunyit.
- Sediakan 1 sdt of Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt of Merica Bubuk.
- Gunakan 1 sdm of penyedap rasa.
- Diperlukan 3 sdt of Garam.
- Sediakan 2 sdt of Gula.
Langkah-langkah memasak Lodeh Jawa Nangka Muda
- Tumis bumbu halus (tanpa minyak) masukan daun salam dan daun jeruk masak sampai air set atau habis..
- Setelah itu tambahkan 3 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu sampai warna berubah, harum dan berminyak..
- Masukan kaldu ceker + cekernya (ceker direbus, air rebusan pertama dibuang, dan rebusan kedua yang dipakai).
- Masukan santan lalu Nangka Mudanya rebus sampai mendidih, jangan lupa koreksi rasa.
- Tambahkan daun bawang aduk rata dan lebih baik Hidangkan 1 hari setelah matang, jangan lupa dipanasain ya biar bumbunya makin meresap, semoga bermanfaat..