Lodeh Rajungan (Kepiting).
Kalian dapat memasak Lodeh Rajungan (Kepiting) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lodeh Rajungan (Kepiting) yuk!
Bahan Lodeh Rajungan (Kepiting)
- Dibutuhkan 3 ekor of rajungan/kepiting.
- Dibutuhkan 600 ml of santan.
- Gunakan 2 helai of daun bawang, iris tipis-tipis.
- Sediakan Secukupnya of air.
- Sediakan Secukupnya of minyak goreng.
- Gunakan Secukupnya of gula dan garam.
- Sediakan of Bumbu Halus.
- Siapkan 6 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 4 buah of cabe rawit.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1/2 ruas of kencur.
- Diperlukan 1/2 ruas of kunyit.
- Dibutuhkan 1 lembar of daun jeruk.
Langkah-langkah memasak Lodeh Rajungan (Kepiting)
- Cuci bersih rajungan atau kepiting kemudian rebus rajungan atau kepiting sampai matang. Versi mamak setelah rajungan matang langsung di potong jadi dua supaya nanti waktu di taruh di wajan bisa muat😁.
- Blender bumbu halus..
- Siapkan wajan dan beri sedikit minyak goreng, kemudian masukkan bumbu halus yang sudah di blender. Tumis bumbu halus hingga harum..
- Setelah tumisan bumbu harum masukkan rajungan lalu masukkan santan dan beri air secukupnya sesuai selera. Tunggu hingga kuah mendidih kemudian beri garam dan gula serta irisan daun bawang. Jangan lupa tes rasa..
- Lodeh rajungan ala mamak yang super endulita siap dihidangkan.