Lodeh Jantung Pisang. Sayur lodeh jantung pisang cocok menemani makan malam bersama keluarga tercinta di rumah. Rasanya yang gurih dan lezat akan menambah selera makan setiap orang yang menyantapnya. Selain itu jantung pisang juga mengandung vitamin dan mineral.
Jantung Pisang adalah bunga dari tanaman pisang.
Lihat juga resep Oseng Jantung Pisang enak lainnya.
Jantung pisang paling sering diolah menjadi gulai.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Lodeh Jantung Pisang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lodeh Jantung Pisang!
Bahan-bahan Lodeh Jantung Pisang
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Sediakan 8 butir of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 buah of cabai merah.
- Diperlukan 1 sdt of terasi.
- Dibutuhkan 2 cm of kencur.
- Dibutuhkan 1 cm of lengkuas.
- Dibutuhkan 1 of sdr garam.
- Siapkan 1 sdt of gula merah.
- Gunakan of Bahan-bahan lain.
- Sediakan 250 gr of jantung pisang.
- Gunakan 1/2 papan of tempe.
- Dibutuhkan 3 buah of cabai merah.
- Siapkan 5 buah of cabai hijau.
- Diperlukan secukupnya of Daun melinjo.
- Diperlukan 250 ml of santan kental.
- Gunakan 500 ml of santan encer.
- Diperlukan 1 lbr of daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun jeruk purut.
Tapi kalau Anda bosan atau ingin menghindari Seperti apa cara membuatnya? Ikuti resep lezat dan mudah untuk membuat tumis jantung pisang. Enyak deh apalagi kalo udah nginep. Lodeh Jantung Pisang by Yekti Budiningsih.
Langkah-langkah membuat Lodeh Jantung Pisang
- Haluskan bumbu.
- Rebus jantung pisang hingga empuk, lalu potong2 sesuai selera.
- Campur bumbu halus di dalam sebuah panci berisi 500 ml santan encer.
- Masak hingga mendidih kalau perlu ditutup pancinya.
- Setelah mendidih, masukkan tempe, jantung pisang dan cabai. Lalu beri gula, garam atau penyedap rasa ayam atau kaldu jamur. Lalu masukkan santan kentalnya aduk2 lagi agar tidak pecah santanhya.
- Biarkan mendidih dan bumbu meresap, lalu masukkan daun melinjo, aduk-aduk hingga layu.
- Oiya di masakan ini saya tambahkan sayur nangka ya, tapi ini optional, nggak pakai juga tidak apa-apa, sudah sedaap sekali kok, kebetulan ada sedikit sisa sayur nangka yang belum dimasak.
- Koreksi rasa ya bunda, cicipi, jika sudah pas, matikan api dan siap disajikan..
- Selamat Menikmati.
Jantung pisang memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Masakan lodeh terkenal sebagai makan khas Jawa Tengah. Masakan berkuah santan putih bisa menjadi alternatif olahan jantung pisang. Jantung pisang yang dapat dikonsumsi dan diolah sebagai sayur adalah dari jenis pisang batu Makanan kaya gizi ini dapat dijadikan sayur lodeh atau oseng maupun bisa diolah menjadi lumpia. Jantung pisang merupakan bunga yang tumbuh pada pohon pisang, yang menjadi cikal bakal Di Indonesia sendiri, bunga pisang ini sering diolah menjadi santapan sayur seperti sayur lodeh.