Lodeh Rebung Ceker Petai.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Lodeh Rebung Ceker Petai hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lodeh Rebung Ceker Petai yuk!
Bahan Lodeh Rebung Ceker Petai
- Siapkan 200 gram of rebung, potong korek api.
- Siapkan 500 gram of ceker ayam, bersihkan.
- Sediakan 1/2 papan of petai, ambil isinya dan belah.
- Siapkan 1 liter of santan encer.
- Diperlukan 2 sendok makan of minyak goreng.
- Dibutuhkan 5 cm of lengkuas, memarkan.
- Gunakan 4 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 sendok makan of ebi.
- Gunakan secukupnya of air.
- Gunakan secukupnya of garam.
- Sediakan secukupnya of gula pasir.
- Gunakan of Bumbu Halus:.
- Sediakan 6 butir of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 5 buah of cabai merah besar.
- Siapkan 1 sendok makan of ketumbar.
- Siapkan 2 cm of kencur.
- Diperlukan 5 cm of kunyit.
- Siapkan 4 buah of kemiri.
Langkah-langkah membuat Lodeh Rebung Ceker Petai
- Rebus rebung sampai empuk. Setelah itu tiriskan. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tuangkan air, lalu masukkan ceker. Masak sampai ceker empuk, lalu tuangkan santan dan masukkan rebung. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan ebi. Masukkan petai yang sudah dibelah. Masak hingga mendidih. Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor..