Lodeh Labu Ikan Asin.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Lodeh Labu Ikan Asin hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lodeh Labu Ikan Asin yuk!
Bahan Lodeh Labu Ikan Asin
- Diperlukan 100 gr of ikan asin (sy pkai ikan asin nila).
- Siapkan 250 grm of labu kuning.
- Gunakan 130 ml of santan instan.
- Siapkan 700 ml of air.
- Diperlukan 1 jempol of lengkuas, memarkan.
- Sediakan 1 batang of serei, memarkan.
- Gunakan 3 of belimbing wuluh, iris serong.
- Diperlukan 2 siung of bawang merah, iris tipis.
- Sediakan 5 of cabe hijau, iris serong.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of gula pasir.
- Sediakan 1/3 sdt of merica bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt of asam Jawa, larutkan dgn air.
- Diperlukan of Bumbu halus :.
- Siapkan 4 butir of kemiri.
- Dibutuhkan Seiris of kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt of terasi.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
Cara membuat Lodeh Labu Ikan Asin
- Potong kecil ikan asin, cuci sampai benar2 bersih, potong2 juga untuk labu kuning nya.
- Didihkan air, masukkan lengkuas, serei, irisan bawang merah, bumbu halus, lalu masukkan potongan ikan asin, masak sampai mendidih, beri irisan belimbing wuluh, cabe hijau, air asam Jawa, garam, merica bubuk dan gula pasir.
- Ikan sudah mulai empuk baru masukkan labu kuning dan santan, aduk2 agar santan tidak pecah.
- Masak sampai labu empuk, koreksi rasa, angkat dan sajikan.