Lodeh Labu Siam dan Kacang Merah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Lodeh Labu Siam dan Kacang Merah hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lodeh Labu Siam dan Kacang Merah yuk!
Bahan-bahan Lodeh Labu Siam dan Kacang Merah
- Siapkan 1 buah of labu siam berukuran sedang.
- Dibutuhkan secukupnya of Kacang merah kering.
- Sediakan of Telur rebus sebagai pelengkap.
- Gunakan of Bumbu :.
- Diperlukan 12 siung of bawang merah (uk.sedang).
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 6 of Cabe rawit merah (sesuai selera pedasnya).
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Sediakan secukupnya of Gula garam.
- Siapkan of Kaldu jamur.
- Sediakan of Santan (saya pakai santan sachet kecil 1 pcs).
Langkah-langkah memasak Lodeh Labu Siam dan Kacang Merah
- Potong labu siam spt korek api (saya pakai parutan)..
- Cuci kacang merah dan rebus pakai metode 10.30.7 (rebus 10 menit. Matikan api dan tutup panci selama 30 menit. Masak lagi 7 menit).
- Goreng bumbu kecuali daun salam. Sampai layu. Kemudian blender..
- Masukkan bumbu yg sudah di blender ke dalam panci yg berisi air kuah (saya pakai stengah panci sedang). Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan labu siam yg telah dicuci bersih. Dan kacang yg telah drebus..
- Setelah labu siam empuk. Tambahkan santan dan daun salam..
- Tambahkan gula. Garam. Kaldu jamur. Koreksi rasa..
- Sajikan dengan telur rebus 😚. Bisa dsantap dg nasi atau lontong. Jangan lupa berdoa yaa 😍.