Name: Lodeh Labu Siam
Ingredients: 1 buah Labu Siam (potong dadu); 150 gr Udang (buang Kepala nya, cuci bersih); 1 buah Tahu (potong dadu, goreng); 400 ml santan; 2 lbr daun salam; Secukupnya Gula Pasir dan Garam; Secukupnya minyak Goreng; Bumbu halus; 5 buah cabai rawit hijau; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas; 2 buah kemiri; 1 btg serai; 1 sdt ketumbar

Lodeh Labu Siam.

Sobat dapat memasak Lodeh Labu Siam hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lodeh Labu Siam!

Bahan Lodeh Labu Siam

Dibutuhkan 1 buah of Labu Siam (potong dadu).
Sediakan 150 gr of Udang (buang Kepala nya, cuci bersih).
Siapkan 1 buah of Tahu (potong dadu, goreng).
Diperlukan 400 ml of santan.
Gunakan 2 lbr of daun salam.
Diperlukan Secukupnya of Gula Pasir dan Garam.
Sediakan Secukupnya of minyak Goreng.
Dibutuhkan of Bumbu halus.
Diperlukan 5 buah of cabai rawit hijau.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Gunakan 2 siung of bawang merah.
Sediakan 3 cm of jahe.
Dibutuhkan 3 cm of lengkuas.
Diperlukan 2 buah of kemiri.
Dibutuhkan 1 btg of serai.
Sediakan 1 sdt of ketumbar.

Langkah-langkah memasak Lodeh Labu Siam

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum, tambahkan santan aduk rata.
Setelah santan mendidih, masukkan labu siam, aduk terus agar santan tidak pecah.
Jika labu siamnya hampir matang / lembek, masukkan tahu dan udang, aduk kembali. Dan masak sampai udang berubah warna.
Berikan gula pasir dan garam, koreksi rasa, angkat dan hidangkan.