Sayur Lodeh Sarden. Tiriskan sarden di atas tisu, panaskan api dan beri sedikit tepung agar tidak meletup-letup kemudian goreng ikan hingga kering. Sayur Lodeh - Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.
Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera.
Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Sayur Lodeh menjadi salah satu menu favorit banyak keluarga Indonesia.
Kalian dapat menyiapkan Sayur Lodeh Sarden hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh Sarden!
Bahan Sayur Lodeh Sarden
- Siapkan of Bahan.
- Gunakan 1 kaleng of Sarden Yamato.
- Sediakan of Bahan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih, geprek.
- Diperlukan 5 siung of bawang merah, geprek.
- Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar.
- Siapkan 2 of kemiri, geprek.
- Sediakan 1 ruas of lengkuas, geprek.
- Gunakan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan of Bahan Isian.
- Diperlukan 1 buah of wortel, iris.
- Dibutuhkan 5 of kacang panjang, potong.
- Gunakan 1 buah of jagung, pipil.
- Dibutuhkan 1 buah of terong ungu, potong.
- Sediakan 1 papan of tempe, potong dadu.
- Gunakan 50 gr of daun tangkil / melinjo.
- Diperlukan 50 gr of tangkil / melinjo.
- Siapkan 1 buah of labu siam, potong dadu.
- Siapkan 5 buah of cabai hijau, iris.
- Siapkan 1 bungkus of sohun, rendam air panas.
- Sediakan 150 ml of santan.
- Diperlukan 1200 ml of air.
- Dibutuhkan 1 sdm of garam.
- Gunakan 2 sdm of gula.
- Dibutuhkan 1 sdt of merica.
Rasanya semakin menggugah saat dikombinasikan dengan sarden. Anda pun bisa membuatnya di rumah. Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.
Cara membuat Sayur Lodeh Sarden
- Tiriskan sarden di atas tisu, panaskan api dan beri sedikit tepung agar tidak meletup-letup kemudian goreng ikan hingga kering lalu tiriskan..
- Blender bumbu halus dengan sedikit minyak kemudian tumis dengan lengkuas dan salam hingga wangi dan kering lalu tambahkan air..
- Masukkan wortel, kacang panjang, jagung, terong, tempe, melinjo, daun melinjo, labu siam, dan cabai hijau, rebus hingga empuk dan matang..
- Masukkan sarden yang sudah digoreng dan santan, bumbui dengan gula, garam, dan merica aduk rata..
- Masukkan sohun, matikan api..
- Sayur Lodeh Sarden siap disajikan..
Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Sajur (sayur of sajoer) Lodeh: Lekker Authentiek Indonesisch gerecht.